Рецепт ХЛЕБ РЖАНОЙ [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ХЛЕБ РЖАНОЙ [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Ржаная мука, обдирная 350 г
Полба (спельта), неприготовленная 250 г
Семена льна 50 г
Тмин, семена 20 г
Вода 300 г
Овсяные отруби, сырые 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ХЛЕБ РЖАНОЙ [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230 ккал 1684 ккал 13.7% 6% 732 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 5% 864 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 3% 1436 г
Углеводы 44.3 г 219 г 20.2% 8.8% 494 г
Пищевые волокна 9.8 г 20 г 49% 21.3% 204 г
Вода 37.5 г 2273 г 1.6% 0.7% 6061 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
альфа Каротин 0.155 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.311 мкг ~
Ликопин 0.388 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 91.922 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.363 мг 1.5 мг 24.2% 10.5% 413 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2.4% 1800 г
Витамин В4, холин 6.18 мг 500 мг 1.2% 0.5% 8091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 3.4% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 3.9% 1111 г
Витамин В9, фолаты 35.359 мкг 400 мкг 8.8% 3.8% 1131 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.96 мг 15 мг 6.4% 2.8% 1563 г
бета Токоферол 0.065 мг ~
гамма Токоферол 1.383 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 1.019 мкг 50 мкг 2% 0.9% 4907 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.8863 мг 20 мг 14.4% 6.3% 693 г
Ниацин 0.34 мг ~
Бетаин 1.292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.78 мг 2500 мг 12.5% 5.4% 802 г
Кальций, Ca 48.55 мг 1000 мг 4.9% 2.1% 2060 г
Магний, Mg 91.42 мг 400 мг 22.9% 10% 438 г
Натрий, Na 4.9 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 26531 г
Сера, S 23.4 мг 1000 мг 2.3% 1% 4274 г
Фосфор, P 246.5 мг 800 мг 30.8% 13.4% 325 г
Хлор, Cl 0.41 мг 2300 мг 560976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.7 мкг ~
Железо, Fe 3.176 мг 18 мг 17.6% 7.7% 567 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11278 г
Марганец, Mn 1.6535 мг 2 мг 82.7% 36% 121 г
Медь, Cu 302.73 мкг 1000 мкг 30.3% 13.2% 330 г
Молибден, Mo 2.641 мкг 70 мкг 3.8% 1.7% 2651 г
Селен, Se 6.941 мкг 55 мкг 12.6% 5.5% 792 г
Фтор, F 42.04 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9515 г
Цинк, Zn 1.7127 мг 12 мг 14.3% 6.2% 701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.714 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.502 г ~
Валин 0.467 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 0.62 г ~
Лизин 0.307 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.277 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.465 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.258 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.386 г ~
Аспарагиновая кислота 0.65 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.44 г ~
Глутаминовая кислота 2.274 г ~
Пролин 0.699 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 43.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.476 мг ~
Кампестерол 2.184 мг ~
Стигмастерол 0.534 мг ~
бета Ситостерол 4.369 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.323 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.805 г min 16.8 г 4.8% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.785 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.21 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.167 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~

Энергетическая ценность ХЛЕБ РЖАНОЙ [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 230 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 44.3 г -%
Пищевые волокна 9.8 г -%
Вода 37.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНОЙ [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

ХЛЕБ РЖАНОЙ [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,2 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 12,5 %, магнием - 22,9 %, фосфором - 30,8 %, железом - 17,6 %, марганцем - 82,7 %, медью - 30,3 %, селеном - 12,6 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен ХЛЕБ РЖАНОЙ [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ХЛЕБ РЖАНОЙ [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 230 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ХЛЕБ РЖАНОЙ [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты