Рецепт Капустные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные котлеты

Капуста белокочанная 300 г
Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
Вода 100 г
Хлеб белый 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.4 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1166 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 4.6% 1490 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.6% 1057 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 6% 1153 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.6% 909 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2.1% 3387 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.9 мкг 900 мкг 2.8% 1.9% 3614 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.5% 15152 г
бета Криптоксантин 0.072 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.297 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 5.7% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.9% 1782 г
Витамин В4, холин 32.11 мг 500 мг 6.4% 4.4% 1557 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 2.3% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 3.9% 1802 г
Витамин В9, фолаты 23.818 мкг 400 мкг 6% 4.2% 1679 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 1.1% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 27.14 мг 90 мг 30.2% 20.9% 332 г
Витамин D, кальциферол 0.199 мкг 10 мкг 2% 1.4% 5025 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.79 мг 15 мг 11.9% 8.2% 838 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.043 мг ~
Витамин Н, биотин 4.988 мкг 50 мкг 10% 6.9% 1002 г
Витамин К, филлохинон 34.6 мкг 120 мкг 28.8% 19.9% 347 г
Витамин РР, НЭ 1.8683 мг 20 мг 9.3% 6.4% 1070 г
Ниацин 0.574 мг ~
Бетаин 4.617 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.21 мг 2500 мг 8.6% 6% 1167 г
Кальций, Ca 50.59 мг 1000 мг 5.1% 3.5% 1977 г
Кремний, Si 0.301 мг 30 мг 1% 0.7% 9967 г
Магний, Mg 30.62 мг 400 мг 7.7% 5.3% 1306 г
Натрий, Na 218.5 мг 1300 мг 16.8% 11.6% 595 г
Сера, S 52.11 мг 1000 мг 5.2% 3.6% 1919 г
Фосфор, P 92.5 мг 800 мг 11.6% 8% 865 г
Хлор, Cl 313.21 мг 2300 мг 13.6% 9.4% 734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 336.6 мкг ~
Бор, B 93.1 мкг ~
Ванадий, V 6.78 мкг ~
Железо, Fe 1.348 мг 18 мг 7.5% 5.2% 1335 г
Йод, I 4.18 мкг 150 мкг 2.8% 1.9% 3589 г
Кобальт, Co 3.2 мкг 10 мкг 32% 22.2% 313 г
Марганец, Mn 0.7342 мг 2 мг 36.7% 25.4% 272 г
Медь, Cu 125.3 мкг 1000 мкг 12.5% 8.7% 798 г
Молибден, Mo 6.498 мкг 70 мкг 9.3% 6.4% 1077 г
Никель, Ni 6.943 мкг ~
Олово, Sn 0.39 мкг ~
Селен, Se 4.451 мкг 55 мкг 8.1% 5.6% 1236 г
Титан, Ti 0.83 мкг ~
Фтор, F 33.04 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12107 г
Хром, Cr 2.79 мкг 50 мкг 5.6% 3.9% 1792 г
Цинк, Zn 0.8434 мг 12 мг 7% 4.8% 1423 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.889 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аргинин* 0.233 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.233 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.316 г ~
Заменимые аминокислоты 0.391 г ~
Аланин 0.178 г ~
Аспарагиновая кислота 0.342 г ~
Глицин 0.231 г ~
Глутаминовая кислота 0.613 г ~
Пролин 0.171 г ~
Серин 0.197 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.139 мг ~
бета Ситостерол 6.928 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.59 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.518 г min 16.8 г 9% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.433 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.025 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.34 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.31 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капустные котлеты составляет 144,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.4 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 19 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ

Капустные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 30,2 %, витамином E - 11,9 %, витамином K - 28,8 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 32 %, марганцем - 36,7 %, медью - 12,5 %

Чем полезен Капустные котлеты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустные котлеты, калорийность 144,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты