Рецепт морковник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты морковник

Морковь 1000 г
Яйцо куриное 480 г
Сахар песок 200 г
Масло подсолнечное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 320 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 8 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "морковник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.1 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 825 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 3.7% 1333 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 7.3% 667 г
Углеводы 26.3 г 219 г 12% 5.9% 833 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.7% 1053 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 1.2% 4030 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1118.3 мкг 900 мкг 124.3% 60.9% 80 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 6.331 мг 5 мг 126.6% 62% 79 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.5% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 4.2% 1161 г
Витамин В4, холин 76.8 мг 500 мг 15.4% 7.5% 651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.516 мг 5 мг 10.3% 5% 969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 3.2% 1515 г
Витамин В9, фолаты 11.069 мкг 400 мкг 2.8% 1.4% 3614 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 2.2% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 2.63 мг 90 мг 2.9% 1.4% 3422 г
Витамин D, кальциферол 0.556 мкг 10 мкг 5.6% 2.7% 1799 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.931 мг 15 мг 19.5% 9.6% 512 г
Витамин Н, биотин 5.756 мкг 50 мкг 11.5% 5.6% 869 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 2.8% 1714 г
Витамин РР, НЭ 1.9937 мг 20 мг 10% 4.9% 1003 г
Ниацин 0.776 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.03 мг 2500 мг 8.2% 4% 1225 г
Кальций, Ca 50.08 мг 1000 мг 5% 2.4% 1997 г
Кремний, Si 0.674 мг 30 мг 2.2% 1.1% 4451 г
Магний, Mg 25.87 мг 400 мг 6.5% 3.2% 1546 г
Натрий, Na 86.64 мг 1300 мг 6.7% 3.3% 1500 г
Сера, S 56.44 мг 1000 мг 5.6% 2.7% 1772 г
Фосфор, P 121 мг 800 мг 15.1% 7.4% 661 г
Хлор, Cl 105.61 мг 2300 мг 4.6% 2.3% 2178 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 346.8 мкг ~
Бор, B 6.2 мкг ~
Ванадий, V 15.16 мкг ~
Железо, Fe 1.271 мг 18 мг 7.1% 3.5% 1416 г
Йод, I 5.31 мкг 150 мкг 3.5% 1.7% 2825 г
Кобальт, Co 2.812 мкг 10 мкг 28.1% 13.8% 356 г
Литий, Li 3.158 мкг ~
Марганец, Mn 0.1054 мг 2 мг 5.3% 2.6% 1898 г
Медь, Cu 38.18 мкг 1000 мкг 3.8% 1.9% 2619 г
Молибден, Mo 3.737 мкг 70 мкг 5.3% 2.6% 1873 г
Никель, Ni 0.371 мкг ~
Олово, Sn 0.88 мкг ~
Селен, Se 9.073 мкг 55 мкг 16.5% 8.1% 606 г
Титан, Ti 1.85 мкг ~
Фтор, F 17.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 1.4% 3623 г
Цинк, Zn 0.402 мг 12 мг 3.4% 1.7% 2985 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.541 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.221 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.296 г ~
Лизин 0.247 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.192 г ~
Треонин 0.171 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.312 г ~
Заменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.382 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.571 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 144 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.844 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.438 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.508 г min 16.8 г 14.9% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.281 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.466 г от 11.2 до 20.6 г 30.9% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.426 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность морковник составляет 204,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.1 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 26.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 56.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНИК

морковник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 124,3 %, бэта-каротином - 126,6 %, холином - 15,4 %, витамином E - 19,5 %, витамином H - 11,5 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 28,1 %, селеном - 16,5 %

Чем полезен морковник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить морковник, калорийность 204,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления морковник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы