Рецепт плов из курицы с чечевицей и рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов из курицы с чечевицей и рисом

Куриная грудка (филе) (Тушение) 370 г
Морковь (Пассерование) 164 г
Лук репчатый (Пассерование) 88 г
Чечевица, зерно (Варка) 105 г
Рис, коричневый, длиннозерный, сырой 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 270 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 100 г
Перец черный горошек 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Зира, семена 4 г
Карри, порошок 4 г
Вода 250 г
Лавровый лист 2 г
Масло подсолнечное 40 г
Чеснок, сырой 5 г
Способ приготовления

Лук, морковь,красный перец,помидоры обжарить на масле на сковороде..Добавить кусочки куриной грудки ,жарить 10 минут. Добавить воду и замоченную чечевицу. Варить 20 минут.Затем добавить рис,варить до готовности. Посолить.Добавить специи и чеснок.Тушить еще минут 10.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов из курицы с чечевицей и рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.7 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1148 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 9.9% 691 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5.9% 1167 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 4.6% 1480 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 9.2% 741 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 2% 3486 г
Зола 1.626 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 337.5 мкг 900 мкг 37.5% 25.6% 267 г
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 2.025 мг 5 мг 40.5% 27.6% 247 г
бета Криптоксантин 0.174 мкг ~
Ликопин 0.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.045 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 5.2% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.8% 2432 г
Витамин В4, холин 7.13 мг 500 мг 1.4% 1% 7013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 5.2% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 5.5% 1258 г
Витамин В9, фолаты 17.474 мкг 400 мкг 4.4% 3% 2289 г
Витамин C, аскорбиновая 12.39 мг 90 мг 13.8% 9.4% 726 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.132 мг 15 мг 14.2% 9.7% 704 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 3.2% 2143 г
Витамин РР, НЭ 3.9737 мг 20 мг 19.9% 13.6% 503 г
Ниацин 3.782 мг ~
Бетаин 0.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.44 мг 2500 мг 12.8% 8.7% 783 г
Кальций, Ca 34.51 мг 1000 мг 3.5% 2.4% 2898 г
Кремний, Si 7.534 мг 30 мг 25.1% 17.1% 398 г
Магний, Mg 62.81 мг 400 мг 15.7% 10.7% 637 г
Натрий, Na 167.81 мг 1300 мг 12.9% 8.8% 775 г
Сера, S 25.14 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 3978 г
Фосфор, Ph 142.2 мг 800 мг 17.8% 12.1% 563 г
Хлор, Cl 264.54 мг 2300 мг 11.5% 7.8% 869 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.1 мкг ~
Бор, B 101.1 мкг ~
Железо, Fe 2.617 мг 18 мг 14.5% 9.9% 688 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4532 г
Кобальт, Co 6.249 мкг 10 мкг 62.5% 42.6% 160 г
Литий, Li 0.883 мкг ~
Марганец, Mn 0.6096 мг 2 мг 30.5% 20.8% 328 г
Медь, Cu 170.9 мкг 1000 мкг 17.1% 11.7% 585 г
Молибден, Mo 13.038 мкг 70 мкг 18.6% 12.7% 537 г
Никель, Ni 18.546 мкг ~
Рубидий, Rb 74.6 мкг ~
Селен, Se 4.271 мкг 55 мкг 7.8% 5.3% 1288 г
Титан, Ti 28.25 мкг ~
Фтор, F 75.99 мкг 4000 мкг 1.9% 1.3% 5264 г
Хром, Cr 11.22 мкг 50 мкг 22.4% 15.3% 446 г
Цинк, Zn 1.0471 мг 12 мг 8.7% 5.9% 1146 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.796 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.051 г ~
Сахароза 1.509 г ~
Фруктоза 0.751 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.881 г ~
Валин 0.613 г ~
Гистидин* 0.532 г ~
Изолейцин 0.522 г ~
Лейцин 0.921 г ~
Лизин 1.093 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.345 г ~
Треонин 0.505 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.526 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.874 г ~
Заменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аланин 0.591 г ~
Аспарагиновая кислота 1.044 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.451 г ~
Глутаминовая кислота 1.639 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 0.505 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.915 мг ~
бета Ситостерол 7.175 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.415 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.261 г min 16.8 г 7.5% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.209 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.343 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 14.2%
18:2 Линолевая 2.324 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%

Энергетическая ценность плов из курицы с чечевицей и рисом составляет 146,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.7 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ КУРИЦЫ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ И РИСОМ

плов из курицы с чечевицей и рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,5 %, бэта-каротином - 40,5 %, витамином C - 13,8 %, витамином E - 14,2 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 12,8 %, кремнием - 25,1 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 11,5 %, железом - 14,5 %, кобальтом - 62,5 %, марганцем - 30,5 %, медью - 17,1 %, молибденом - 18,6 %, хромом - 22,4 %

Чем полезен плов из курицы с чечевицей и рисом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов из курицы с чечевицей и рисом, калорийность 146,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов из курицы с чечевицей и рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты