Рецепт кур.паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кур.паштет

Куриная грудка (филе) (Варка) 359 г
Топленое масло 36 г
Масло сладко-сливочное несоленое 34 г
Лук репчатый (Пассерование) 57 г
Чеснок, сырой 9 г
Сливки Петмол 33% 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "кур.паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.8 кКал 1684 кКал 16.3% 5.9% 613 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 9.6% 380 г
Жиры 20.5 г 56 г 36.6% 13.3% 273 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.4% 8423 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 0.8% 4380 г
Зола 1.222 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.1 мкг 900 мкг 13.2% 4.8% 756 г
Ретинол 0.107 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.5% 7042 г
Лютеин + Зеаксантин 0.371 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 0.9% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 1.1% 3396 г
Витамин В4, холин 1.43 мг 500 мг 0.3% 0.1% 34965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 0.8% 4348 г
Витамин В9, фолаты 1.392 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 28736 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6164 г
Витамин D, кальциферол 0.298 мкг 10 мкг 3% 1.1% 3356 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.258 мг 15 мг 1.7% 0.6% 5814 г
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 37879 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.2317 мг 20 мг 36.2% 13.2% 277 г
Ниацин 5.674 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.45 мг 2500 мг 7.8% 2.8% 1279 г
Кальций, Ca 17.67 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5659 г
Магний, Mg 59.89 мг 400 мг 15% 5.5% 668 г
Натрий, Na 9.15 мг 1300 мг 0.7% 0.3% 14208 г
Сера, S 10.17 мг 1000 мг 1% 0.4% 9833 г
Фосфор, Ph 121.5 мг 800 мг 15.2% 5.5% 658 г
Хлор, Cl 74.92 мг 2300 мг 3.3% 1.2% 3070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.8 мкг ~
Бор, B 29.4 мкг ~
Железо, Fe 1.11 мг 18 мг 6.2% 2.3% 1622 г
Йод, I 5.99 мкг 150 мкг 4% 1.5% 2504 г
Кобальт, Co 9.062 мкг 10 мкг 90.6% 33% 110 г
Марганец, Mn 0.0911 мг 2 мг 4.6% 1.7% 2195 г
Медь, Cu 94.18 мкг 1000 мкг 9.4% 3.4% 1062 г
Молибден, Mo 10.178 мкг 70 мкг 14.5% 5.3% 688 г
Никель, Ni 0.441 мкг ~
Рубидий, Rb 69.9 мкг ~
Селен, Se 0.403 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 13648 г
Фтор, F 124.84 мкг 4000 мкг 3.1% 1.1% 3204 г
Хром, Cr 23.43 мкг 50 мкг 46.9% 17.1% 213 г
Цинк, Zn 1.3546 мг 12 мг 11.3% 4.1% 886 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.191 г ~
Сахароза 0.955 г ~
Фруктоза 0.176 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.724 г ~
Валин 1.216 г ~
Гистидин* 1.228 г ~
Изолейцин 1.059 г ~
Лейцин 1.851 г ~
Лизин 2.46 г ~
Метионин 0.42 г ~
Метионин + Цистеин 0.81 г ~
Треонин 1.039 г ~
Триптофан 0.359 г ~
Фенилаланин 0.994 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.828 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 1.216 г ~
Аспарагиновая кислота 1.82 г ~
Гидроксипролин 0.194 г ~
Глицин 0.864 г ~
Глутаминовая кислота 2.677 г ~
Пролин 0.944 г ~
Серин 0.946 г ~
Тирозин 0.842 г ~
Цистеин 0.402 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 11.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.421 г ~
6:0 Капроновая 0.218 г ~
8:0 Каприловая 0.174 г ~
10:0 Каприновая 0.439 г ~
12:0 Лауриновая 0.419 г ~
14:0 Миристиновая 1.576 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.94 г ~
18:0 Стеариновая 1.58 г ~
20:0 Арахиновая 0.095 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.682 г min 16.8 г 33.8% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.21 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.567 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.598 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.077 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.571 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 1.9%
18:2 Линолевая 0.409 г ~
18:3 Линоленовая 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.1%

Энергетическая ценность кур.паштет составляет 274,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 274.8 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 20.5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 51.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУР.ПАШТЕТ

кур.паштет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, витамином PP - 36,2 %, магнием - 15 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 90,6 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 46,9 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен кур.паштет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить кур.паштет, калорийность 274,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кур.паштет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ