Рецепт Котлета на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета на пару

Фарш свиной, 21% жира 95 г
Яйцо куриное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлета на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.7 кКал 1684 кКал 15.3% 5.9% 653 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 8.5% 455 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 14.4% 271 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1% 3684 г
Зола 0.877 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.9 мкг 900 мкг 1.7% 0.7% 6040 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.699 мг 1.5 мг 46.6% 18.1% 215 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 5.3% 735 г
Витамин В4, холин 12.55 мг 500 мг 2.5% 1% 3984 г
Витамин В5, пантотеновая 0.7 мг 5 мг 14% 5.4% 714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.371 мг 2 мг 18.6% 7.2% 539 г
Витамин В9, фолаты 5.1 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7843 г
Витамин В12, кобаламин 0.691 мкг 3 мкг 23% 8.9% 434 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13433 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.03 мг 15 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Н, биотин 1.01 мкг 50 мкг 2% 0.8% 4950 г
Витамин РР, НЭ 4.3011 мг 20 мг 21.5% 8.3% 465 г
Ниацин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.65 мг 2500 мг 11.2% 4.3% 894 г
Кальций, Ca 16.05 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6231 г
Магний, Mg 18.65 мг 400 мг 4.7% 1.8% 2145 г
Натрий, Na 59.9 мг 1300 мг 4.6% 1.8% 2170 г
Сера, S 8.8 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 11364 г
Фосфор, Ph 175.9 мг 800 мг 22% 8.5% 455 г
Хлор, Cl 7.8 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 29487 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.961 мг 18 мг 5.3% 2.1% 1873 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Кобальт, Co 0.5 мкг 10 мкг 5% 1.9% 2000 г
Марганец, Mn 0.0109 мг 2 мг 0.5% 0.2% 18349 г
Медь, Cu 46.9 мкг 1000 мкг 4.7% 1.8% 2132 г
Молибден, Mo 0.3 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 23333 г
Селен, Se 24.955 мкг 55 мкг 45.4% 17.6% 220 г
Фтор, F 2.75 мкг 4000 мкг 0.1% 145455 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Цинк, Zn 2.1455 мг 12 мг 17.9% 6.9% 559 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.036 г ~
Валин 0.909 г ~
Гистидин* 0.657 г ~
Изолейцин 0.781 г ~
Лейцин 1.34 г ~
Лизин 1.487 г ~
Метионин 0.446 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.763 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.673 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.969 г ~
Аспарагиновая кислота 1.549 г ~
Глицин 0.783 г ~
Глутаминовая кислота 2.598 г ~
Пролин 0.664 г ~
Серин 0.709 г ~
Тирозин 0.583 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.316 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.634 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 2.467 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.217 г min 16.8 г 54.9% 21.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.637 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.279 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.154 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.878 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 6.5%
18:2 Линолевая 1.642 г ~
18:3 Линоленовая 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая 0.081 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 14%

Энергетическая ценность Котлета на пару составляет 257,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 257.7 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 20.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТА НА ПАРУ

Котлета на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 46,6 %, витамином B2 - 13,6 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 23 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 11,2 %, фосфором - 22 %, селеном - 45,4 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Котлета на пару

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлета на пару, калорийность 257,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ