Рецепт шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шарлотка

Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Яблоко (Припускание) 300 г
Сахар песок 5 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 0 г
Кефир 1% жирности 0 г
Яблоко сушеное (Варка со сливом) 0 г
Вода 0 г
Йогурт питьевой 1,5% жирности, с фруктовым наполнителем 0 г
Слива вишненосная, алыча (Жарка) 0 г
Слива (садовая) (Жарка) 0 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.8 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1095 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5.6% 1169 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.2% 1244 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 6.4% 1023 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.2% 1053 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2% 3261 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.1 мкг 900 мкг 9.1% 5.9% 1096 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 5.9% 1111 г
Витамин В4, холин 95.69 мг 500 мг 19.1% 12.4% 523 г
Витамин В5, пантотеновая 0.537 мг 5 мг 10.7% 7% 931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 4.4% 1493 г
Витамин В9, фолаты 9.658 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4142 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 4% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 2.25 мг 90 мг 2.5% 1.6% 4000 г
Витамин D, кальциферол 0.708 мкг 10 мкг 7.1% 4.6% 1412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.653 мг 15 мг 4.4% 2.9% 2297 г
Витамин Н, биотин 7.233 мкг 50 мкг 14.5% 9.4% 691 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.8513 мг 20 мг 9.3% 6% 1080 г
Ниацин 0.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.57 мг 2500 мг 9.9% 6.4% 1010 г
Кальций, Ca 34.94 мг 1000 мг 3.5% 2.3% 2862 г
Кремний, Si 2.137 мг 30 мг 7.1% 4.6% 1404 г
Магний, Mg 13.12 мг 400 мг 3.3% 2.1% 3049 г
Натрий, Na 60.9 мг 1300 мг 4.7% 3.1% 2135 г
Сера, S 75.64 мг 1000 мг 7.6% 4.9% 1322 г
Фосфор, P 88.7 мг 800 мг 11.1% 7.2% 902 г
Хлор, Cl 58.71 мг 2300 мг 2.6% 1.7% 3918 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 296.9 мкг ~
Бор, B 165 мкг ~
Ванадий, V 21.79 мкг ~
Железо, Fe 2.444 мг 18 мг 13.6% 8.8% 736 г
Йод, I 8.3 мкг 150 мкг 5.5% 3.6% 1807 г
Кобальт, Co 4.201 мкг 10 мкг 42% 27.3% 238 г
Литий, Li 0.513 мкг ~
Марганец, Mn 0.1613 мг 2 мг 8.1% 5.3% 1240 г
Медь, Cu 119.42 мкг 1000 мкг 11.9% 7.7% 837 г
Молибден, Mo 8.641 мкг 70 мкг 12.3% 8% 810 г
Никель, Ni 11.368 мкг ~
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Рубидий, Rb 40.4 мкг ~
Селен, Se 11.329 мкг 55 мкг 20.6% 13.4% 485 г
Стронций, Sr 2.86 мкг ~
Титан, Ti 2.35 мкг ~
Фтор, F 28.14 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14215 г
Хром, Cr 4.4 мкг 50 мкг 8.8% 5.7% 1136 г
Цинк, Zn 0.6142 мг 12 мг 5.1% 3.3% 1954 г
Цирконий, Zr 1.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.415 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.26 г ~
Валин 0.254 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.358 г ~
Лизин 0.3 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.237 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.375 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.238 г ~
Аспарагиновая кислота 0.444 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.594 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.308 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 170.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.657 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.282 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.652 г min 16.8 г 9.8% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.311 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.353 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность шарлотка составляет 153,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.8 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 21.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,1 %, витамином H - 14,5 %, фосфором - 11,1 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 42 %, медью - 11,9 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 20,6 %

Чем полезен шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шарлотка, калорийность 153,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги