Рецепт Уха из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из горбуши

Горбуша 400 г
Вода 1500 г
Картофель 600 г
Лук репчатый 50 г
Соль столовая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.2 ккал 1684 ккал 2.4% 5.8% 4087 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 11.9% 2054 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 4.9% 5091 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 4.6% 5341 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.9% 5000 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 9.7% 2528 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.4 мкг 900 мкг 0.6% 1.5% 16667 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.2% 100000 г
бета Криптоксантин 0.094 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 10% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 5.6% 4286 г
Витамин В4, холин 14.92 мг 500 мг 3% 7.3% 3351 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 9.2% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 20.6% 1183 г
Витамин В9, фолаты 3.164 мкг 400 мкг 0.8% 1.9% 12642 г
Витамин В12, кобаламин 0.648 мкг 3 мкг 21.6% 52.4% 463 г
Витамин C, аскорбиновая 5.06 мг 90 мг 5.6% 13.6% 1779 г
Витамин D, кальциферол 1.703 мкг 10 мкг 17% 41.3% 587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 4.4% 5703 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.041 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 121951 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.7% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.6995 мг 20 мг 8.5% 20.6% 1177 г
Ниацин 1.012 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.36 мг 2500 мг 7.7% 18.7% 1306 г
Кальций, Ca 9.61 мг 1000 мг 1% 2.4% 10406 г
Магний, Mg 11.32 мг 400 мг 2.8% 6.8% 3534 г
Натрий, Na 88.5 мг 1300 мг 6.8% 16.5% 1469 г
Сера, S 39.04 мг 1000 мг 3.9% 9.5% 2561 г
Фосфор, P 46.3 мг 800 мг 5.8% 14.1% 1728 г
Хлор, Cl 40.68 мг 2300 мг 1.8% 4.4% 5654 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209.4 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Ванадий, V 34.92 мкг ~
Железо, Fe 0.378 мг 18 мг 2.1% 5.1% 4762 г
Йод, I 9.04 мкг 150 мкг 6% 14.6% 1659 г
Кобальт, Co 4.395 мкг 10 мкг 44% 106.8% 228 г
Литий, Li 18.047 мкг ~
Марганец, Mn 0.0643 мг 2 мг 3.2% 7.8% 3110 г
Медь, Cu 54.37 мкг 1000 мкг 5.4% 13.1% 1839 г
Молибден, Mo 2.5 мкг 70 мкг 3.6% 8.7% 2800 г
Никель, Ni 2.168 мкг ~
Рубидий, Rb 126.5 мкг ~
Селен, Se 7.055 мкг 55 мкг 12.8% 31.1% 780 г
Фтор, F 133.49 мкг 4000 мкг 3.3% 8% 2996 г
Хром, Cr 10.98 мкг 50 мкг 22% 53.4% 455 г
Цинк, Zn 0.2133 мг 12 мг 1.8% 4.4% 5626 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.518 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.194 г ~
Валин 0.221 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.298 г ~
Лизин 0.348 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.271 г ~
Заменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аланин 0.232 г ~
Аспарагиновая кислота 0.446 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 0.503 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 53.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.18 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.195 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.319 г min 16.8 г 1.9% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.188 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.359 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.239 г ~

Энергетическая ценность Уха из горбуши составляет 41,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.2 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 89.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ГОРБУШИ

Уха из горбуши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,6 %, витамином D - 17 %, кобальтом - 44 %, селеном - 12,8 %, хромом - 22 %

Чем полезен Уха из горбуши

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из горбуши, калорийность 41,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из горбуши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги