Рецепт яичница с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты яичница с цветной капустой

Яйца, целиком, сырые, свежии 219 г
Цветная капуста отварная по 1-210 (Варка со сливом) 475 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "яичница с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.9 кКал 1684 кКал 4.7% 6% 2134 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 8.6% 1462 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 12.4% 1018 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.1% 11526 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.5% 1333 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 4.7% 2716 г
Зола 0.98 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.9 мкг 900 мкг 6% 7.6% 1670 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.4% 38462 г
бета Криптоксантин 2.929 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 163.681 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 14.4% 878 г
Витамин В4, холин 123.2 мг 500 мг 24.6% 31.2% 406 г
Витамин В5, пантотеновая 0.857 мг 5 мг 17.1% 21.7% 583 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 11.3% 1130 г
Витамин В9, фолаты 46.349 мкг 400 мкг 11.6% 14.7% 863 г
Витамин В12, кобаламин 0.29 мкг 3 мкг 9.7% 12.3% 1034 г
Витамин C, аскорбиновая 5.72 мг 90 мг 6.4% 8.1% 1573 г
Витамин D, кальциферол 0.651 мкг 10 мкг 6.5% 8.2% 1536 г
Витамин D3, холекальциферол 0.651 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.464 мг 15 мг 9.8% 12.4% 1025 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.163 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 10.4% 1224 г
Дигидрофиллохинон 0.033 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.6596 мг 20 мг 3.3% 4.2% 3032 г
Ниацин 0.265 мг ~
Бетаин 0.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.04 мг 2500 мг 4.3% 5.4% 2336 г
Кальций, Ca 37.74 мг 1000 мг 3.8% 4.8% 2650 г
Магний, Mg 12.86 мг 400 мг 3.2% 4.1% 3110 г
Натрий, Na 304.17 мг 1300 мг 23.4% 29.7% 427 г
Сера, S 13.52 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7396 г
Фосфор, Ph 91.4 мг 800 мг 11.4% 14.4% 875 г
Хлор, Cl 177.38 мг 2300 мг 7.7% 9.8% 1297 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.404 мг 18 мг 7.8% 9.9% 1282 г
Кобальт, Co 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 22222 г
Марганец, Mn 0.103 мг 2 мг 5.2% 6.6% 1942 г
Медь, Cu 36.94 мкг 1000 мкг 3.7% 4.7% 2707 г
Молибден, Mo 0.327 мкг 70 мкг 0.5% 0.6% 21407 г
Селен, Se 10.414 мкг 55 мкг 18.9% 24% 528 г
Фтор, F 1.07 мкг 4000 мкг 373832 г
Цинк, Zn 0.5415 мг 12 мг 4.5% 5.7% 2216 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.12 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.267 г ~
Валин 0.279 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.353 г ~
Лизин 0.297 г ~
Метионин 0.124 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.221 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.239 г ~
Аспарагиновая кислота 0.432 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.544 г ~
Пролин 0.167 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.458 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.008 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.864 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.721 г min 16.8 г 10.2% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.065 г ~
16:1 цис 0.064 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.638 г ~
18:1 цис 1.102 г ~
18:1 транс 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.955 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 22.2%
18:2 Линолевая 1.839 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.498 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.007 г ~
20:3 Омега-6 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.061 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 28.1%
22:4 Докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.2%

Энергетическая ценность яичница с цветной капустой составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 78.9 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 83.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯИЧНИЦА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

яичница с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, холином - 24,6 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B9 - 11,6 %, фосфором - 11,4 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен яичница с цветной капустой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить яичница с цветной капустой, калорийность 78,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления яичница с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ