Рецепт Чечевица вареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица вареная

Чечевица, розовая 215 г
Вода 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Промыть чечевицу. Залить холодной водой в пропорции 1:1,5-2 по объему, посолить. Довести до кипения, снять пену. Варить на мин. огне. Красная чечевица варится 10-15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица вареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.6 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1408 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 9.5% 874 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.2% 7000 г
Углеводы 20.5 г 219 г 9.4% 7.9% 1068 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 15.5% 541 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2.5% 3313 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 9.9% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 1.8% 4865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 2% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 5.9% 1429 г
Витамин В9, фолаты 70.742 мкг 400 мкг 17.7% 14.8% 565 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.6% 15254 г
Витамин РР, НЭ 0.5184 мг 20 мг 2.6% 2.2% 3858 г
Макроэлементы
Калий, K 200.51 мг 2500 мг 8% 6.7% 1247 г
Кальций, Ca 20.09 мг 1000 мг 2% 1.7% 4978 г
Магний, Mg 25.79 мг 400 мг 6.4% 5.4% 1551 г
Натрий, Na 315.19 мг 1300 мг 24.2% 20.2% 412 г
Сера, S 2.1 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 47619 г
Фосфор, P 102.6 мг 800 мг 12.8% 10.7% 780 г
Хлор, Cl 482.27 мг 2300 мг 21% 17.6% 477 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.646 мг 18 мг 14.7% 12.3% 680 г
Кобальт, Co 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 1% 8264 г
Марганец, Mn 0.4944 мг 2 мг 24.7% 20.7% 405 г
Медь, Cu 454.42 мкг 1000 мкг 45.4% 38% 220 г
Молибден, Mo 0.887 мкг 70 мкг 1.3% 1.1% 7892 г
Селен, Se 2.844 мкг 55 мкг 5.2% 4.3% 1934 г
Фтор, F 64.53 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6199 г
Цинк, Zn 1.3573 мг 12 мг 11.3% 9.4% 884 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.669 г ~
Валин 0.429 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.374 г ~
Лейцин 0.627 г ~
Лизин 0.603 г ~
Метионин 0.074 г ~
Треонин 0.31 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.427 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.361 г ~
Аспарагиновая кислота 0.956 г ~
Глицин 0.352 г ~
Глутаминовая кислота 1.341 г ~
Пролин 0.361 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.231 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 19.766 мг ~
Кампестерол 2.081 мг ~
Стигмастерол 1.387 мг ~
бета Ситостерол 16.298 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.098 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.173 г min 16.8 г 1% 0.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.17 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.394 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.307 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~

Энергетическая ценность Чечевица вареная составляет 119,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.6 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 20.5 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА ВАРЕНАЯ

Чечевица вареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,8 %, витамином B9 - 17,7 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 21 %, железом - 14,7 %, марганцем - 24,7 %, медью - 45,4 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Чечевица вареная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица вареная, калорийность 119,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица вареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги