Рецепт Венегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венегрет

Огурец солёный 59 г
Морковь (Варка со сливом) 75 г
Свекла, вареная 113 г
Картофель отварной по 1-206 159 г
Горошек зеленый. Консервы 205 г
Лук репчатый 81 г
Капуста белокочанная 180 г
Масло оливковое 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.7 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2821 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.2% 4000 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 6.9% 2435 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 6% 2808 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 20.9% 800 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 5.7% 2907 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173 мкг 900 мкг 19.2% 32.2% 520 г
бета Каротин 1.048 мг 5 мг 21% 35.2% 477 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 6.9% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 4.5% 3750 г
Витамин В4, холин 10.98 мг 500 мг 2.2% 3.7% 4554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 5.5% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 9.9% 1709 г
Витамин В9, фолаты 20.556 мкг 400 мкг 5.1% 8.5% 1946 г
Витамин C, аскорбиновая 18.69 мг 90 мг 20.8% 34.8% 482 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 4.5% 3759 г
Витамин Н, биотин 0.478 мкг 50 мкг 1% 1.7% 10460 г
Витамин К, филлохинон 22 мкг 120 мкг 18.3% 30.7% 545 г
Витамин РР, НЭ 0.9068 мг 20 мг 4.5% 7.5% 2206 г
Ниацин 0.581 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.26 мг 2500 мг 9.6% 16.1% 1045 г
Кальций, Ca 23.33 мг 1000 мг 2.3% 3.9% 4286 г
Кремний, Si 2.879 мг 30 мг 9.6% 16.1% 1042 г
Магний, Mg 18.82 мг 400 мг 4.7% 7.9% 2125 г
Натрий, Na 114 мг 1300 мг 8.8% 14.7% 1140 г
Сера, S 23.06 мг 1000 мг 2.3% 3.9% 4337 г
Фосфор, P 44.3 мг 800 мг 5.5% 9.2% 1806 г
Хлор, Cl 14.53 мг 2300 мг 0.6% 1% 15829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.9 мкг ~
Бор, B 82 мкг ~
Ванадий, V 5.23 мкг ~
Железо, Fe 0.652 мг 18 мг 3.6% 6% 2761 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 1.2% 14423 г
Кобальт, Co 1.499 мкг 10 мкг 15% 25.1% 667 г
Литий, Li 0.506 мкг ~
Марганец, Mn 0.1678 мг 2 мг 8.4% 14.1% 1192 г
Медь, Cu 93.54 мкг 1000 мкг 9.4% 15.7% 1069 г
Молибден, Mo 4.948 мкг 70 мкг 7.1% 11.9% 1415 г
Никель, Ni 3.307 мкг ~
Рубидий, Rb 43.3 мкг ~
Селен, Se 0.695 мкг 55 мкг 1.3% 2.2% 7914 г
Фтор, F 5.88 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 68027 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 5% 3356 г
Цинк, Zn 0.4007 мг 12 мг 3.3% 5.5% 2995 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.443 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.233 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.539 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.279 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.433 г min 16.8 г 8.5% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.39 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.266 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Венегрет составляет 59,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.7 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНЕГРЕТ

Венегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, бэта-каротином - 21 %, витамином C - 20,8 %, витамином K - 18,3 %, кобальтом - 15 %

Чем полезен Венегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венегрет, калорийность 59,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты