Рецепт котлеты паровые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты паровые

Курица, 1 категории (Варка) 200 г
Говядина, котлетное мясо (Варка на пару) 300 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты паровые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.7 кКал 1684 кКал 10.5% 5.9% 953 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 13.4% 422 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 11.2% 505 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 2% 2896 г
Зола 0.797 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.7 мкг 900 мкг 3.4% 1.9% 2932 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 4.4% 1277 г
Витамин В4, холин 78.36 мг 500 мг 15.7% 8.9% 638 г
Витамин В5, пантотеновая 0.727 мг 5 мг 14.5% 8.2% 688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.513 мг 2 мг 25.7% 14.5% 390 г
Витамин В9, фолаты 9.701 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4123 г
Витамин В12, кобаламин 2.154 мкг 3 мкг 71.8% 40.6% 139 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.616 мг 15 мг 4.1% 2.3% 2435 г
Витамин Н, биотин 6.676 мкг 50 мкг 13.4% 7.6% 749 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.1002 мг 20 мг 40.5% 22.9% 247 г
Ниацин 1.868 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.21 мг 2500 мг 9.2% 5.2% 1091 г
Кальций, Ca 18.56 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5388 г
Магний, Mg 24.08 мг 400 мг 6% 3.4% 1661 г
Натрий, Na 42.15 мг 1300 мг 3.2% 1.8% 3084 г
Сера, S 238.91 мг 1000 мг 23.9% 13.5% 419 г
Фосфор, Ph 157.3 мг 800 мг 19.7% 11.1% 509 г
Хлор, Cl 75.37 мг 2300 мг 3.3% 1.9% 3052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.8 мкг ~
Бор, B 38.4 мкг ~
Железо, Fe 1.312 мг 18 мг 7.3% 4.1% 1372 г
Йод, I 7.74 мкг 150 мкг 5.2% 2.9% 1938 г
Кобальт, Co 10.554 мкг 10 мкг 105.5% 59.7% 95 г
Марганец, Mn 0.0751 мг 2 мг 3.8% 2.2% 2663 г
Медь, Cu 166.84 мкг 1000 мкг 16.7% 9.5% 599 г
Молибден, Mo 9.552 мкг 70 мкг 13.6% 7.7% 733 г
Никель, Ni 6.077 мкг ~
Олово, Sn 48.42 мкг ~
Рубидий, Rb 91.3 мкг ~
Селен, Se 0.096 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 57292 г
Фтор, F 101.68 мкг 4000 мкг 2.5% 1.4% 3934 г
Хром, Cr 9.47 мкг 50 мкг 18.9% 10.7% 528 г
Цинк, Zn 3.1141 мг 12 мг 26% 14.7% 385 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.249 г ~
Сахароза 1.247 г ~
Фруктоза 0.23 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.555 г ~
Валин 0.38 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.611 г ~
Лизин 0.69 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.302 г ~
Треонин 0.387 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.606 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.502 г ~
Аспарагиновая кислота 0.709 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.584 г ~
Глутаминовая кислота 1.142 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.352 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.392 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.663 г min 16.8 г 21.8% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.533 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.352 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 6.8%
18:2 Линолевая 1.262 г ~
18:3 Линоленовая 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 15.7%

Энергетическая ценность котлеты паровые составляет 176,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 176.7 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 78.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ПАРОВЫЕ

котлеты паровые богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,7 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 25,7 %, витамином B12 - 71,8 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 40,5 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 105,5 %, медью - 16,7 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 18,9 %, цинком - 26 %

Чем полезен котлеты паровые

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты паровые, калорийность 176,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты паровые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ