Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Курица, 2 категории 180 г
Картофель 680 г
Свекла 270 г
Морковь 80 г
Лук репчатый 83 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Капуста белокочанная 250 г
Вода 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.5 ккал 1684 ккал 1.4% 6% 7166 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 7.7% 5429 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 3% 14000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 6.8% 6257 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 12.8% 3333 г
Вода 93.7 г 2273 г 4.1% 17.4% 2426 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.1 мкг 900 мкг 4.2% 17.9% 2362 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.224 мг 5 мг 4.5% 19.1% 2232 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 7.2% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 5.5% 7500 г
Витамин В4, холин 5.9 мг 500 мг 1.2% 5.1% 8475 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 5.1% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 18.3% 2353 г
Витамин В9, фолаты 3.803 мкг 400 мкг 1% 4.3% 10518 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 3% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 7.36 мг 90 мг 8.2% 34.9% 1223 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.048 мг 15 мг 0.3% 1.3% 31250 г
Витамин Н, биотин 0.463 мкг 50 мкг 0.9% 3.8% 10799 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 16.6% 2553 г
Витамин РР, НЭ 0.9038 мг 20 мг 4.5% 19.1% 2213 г
Ниацин 0.58 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.31 мг 2500 мг 5.5% 23.4% 1821 г
Кальций, Ca 11.09 мг 1000 мг 1.1% 4.7% 9017 г
Кремний, Si 15.576 мг 30 мг 51.9% 220.9% 193 г
Магний, Mg 8.19 мг 400 мг 2% 8.5% 4884 г
Натрий, Na 8.39 мг 1300 мг 0.6% 2.6% 15495 г
Сера, S 16.68 мг 1000 мг 1.7% 7.2% 5995 г
Фосфор, P 22.7 мг 800 мг 2.8% 11.9% 3524 г
Хлор, Cl 19.52 мг 2300 мг 0.8% 3.4% 11783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.1 мкг ~
Бор, B 51.9 мкг ~
Ванадий, V 28.11 мкг ~
Железо, Fe 0.349 мг 18 мг 1.9% 8.1% 5158 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 5.1% 8671 г
Кобальт, Co 1.711 мкг 10 мкг 17.1% 72.8% 584 г
Литий, Li 15.147 мкг ~
Марганец, Mn 0.084 мг 2 мг 4.2% 17.9% 2381 г
Медь, Cu 41.31 мкг 1000 мкг 4.1% 17.4% 2421 г
Молибден, Mo 4.035 мкг 70 мкг 5.8% 24.7% 1735 г
Никель, Ni 2.558 мкг ~
Рубидий, Rb 110.5 мкг ~
Селен, Se 0.126 мкг 55 мкг 0.2% 0.9% 43651 г
Стронций, Sr 2.03 мкг ~
Фтор, F 78.69 мкг 4000 мкг 2% 8.5% 5083 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 28.9% 1471 г
Цинк, Zn 0.2083 мг 12 мг 1.7% 7.2% 5761 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.258 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.22 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.11 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.066 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.182 г min 16.8 г 1.1% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.155 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.077 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 23,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 23.5 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 93.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 51,9 %, кобальтом - 17,1 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 23,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы