Рецепт капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушеная

Капуста белокочанная 550 г
Лук репчатый 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.8 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1622 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.2% 3040 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 12% 800 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3.4% 2844 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 15.4% 625 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.3% 2918 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 24324 г
альфа Каротин 0.027 мкг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 1.4% 6757 г
бета Криптоксантин 0.056 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.009 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.8% 2000 г
Витамин В4, холин 13.1 мг 500 мг 2.6% 2.5% 3817 г
Витамин В5, пантотеновая 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 7.2% 1333 г
Витамин В9, фолаты 28.927 мкг 400 мкг 7.2% 6.9% 1383 г
Витамин C, аскорбиновая 75.56 мг 90 мг 84% 80.9% 119 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.102 мг 15 мг 20.7% 19.9% 484 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин К, филлохинон 93.3 мкг 120 мкг 77.8% 75% 129 г
Витамин РР, НЭ 1.2136 мг 20 мг 6.1% 5.9% 1648 г
Ниацин 0.9 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.55 мг 2500 мг 16.3% 15.7% 612 г
Кальций, Ca 68.18 мг 1000 мг 6.8% 6.6% 1467 г
Магний, Mg 23.14 мг 400 мг 5.8% 5.6% 1729 г
Натрий, Na 188.87 мг 1300 мг 14.5% 14% 688 г
Сера, S 60.47 мг 1000 мг 6% 5.8% 1654 г
Фосфор, P 51.6 мг 800 мг 6.5% 6.3% 1550 г
Хлор, Cl 316.07 мг 2300 мг 13.7% 13.2% 728 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 785.6 мкг ~
Бор, B 288.9 мкг ~
Железо, Fe 0.946 мг 18 мг 5.3% 5.1% 1903 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 2.8% 3464 г
Кобальт, Co 4.844 мкг 10 мкг 48.4% 46.6% 206 г
Марганец, Mn 0.2883 мг 2 мг 14.4% 13.9% 694 г
Медь, Cu 121.94 мкг 1000 мкг 12.2% 11.8% 820 г
Молибден, Mo 12.711 мкг 70 мкг 18.2% 17.5% 551 г
Никель, Ni 19 мкг ~
Рубидий, Rb 105.8 мкг ~
Селен, Se 0.378 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 14550 г
Фтор, F 19.19 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20844 г
Хром, Cr 6.56 мкг 50 мкг 13.1% 12.6% 762 г
Цинк, Zn 0.6831 мг 12 мг 5.7% 5.5% 1757 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.5 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.511 г ~
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.092 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты 1.206 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.229 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.388 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.204 мг ~
бета Ситостерол 15.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.415 г ~
18:0 Стеариновая 0.274 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.588 г min 16.8 г 9.5% 9.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.581 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.989 г от 11.2 до 20.6 г 35.6% 34.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.988 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 103,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.8 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 84 %, витамином E - 20,7 %, витамином K - 77,8 %, калием - 16,3 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 48,4 %, марганцем - 14,4 %, медью - 12,2 %, молибденом - 18,2 %, хромом - 13,1 %

Чем полезен капуста тушеная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста тушеная, калорийность 103,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы