Рецепт Майонез домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез домашний

Молоко пастеризованное 3,5% жирности 150 г
Масло подсолнечное 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 10 г
Горчица столовая 10 г
Лимонный сок, необработанный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 575.5 ккал 1684 ккал 34.2% 5.9% 293 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 0.2% 6909 г
Жиры 61.7 г 56 г 110.2% 19.1% 91 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.3% 5475 г
Вода 31.8 г 2273 г 1.4% 0.2% 7148 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.2% 9000 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.162 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.606 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 0.2% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 0.5% 3600 г
Витамин В4, холин 7.36 мг 500 мг 1.5% 0.3% 6793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 0.4% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 0.2% 11765 г
Витамин В9, фолаты 2.323 мкг 400 мкг 0.6% 0.1% 17219 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 0.7% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 1.96 мг 90 мг 2.2% 0.4% 4592 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 26.747 мг 15 мг 178.3% 31% 56 г
Витамин Н, биотин 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 0.3% 5155 г
Витамин РР, НЭ 0.2629 мг 20 мг 1.3% 0.2% 7607 г
Ниацин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 53.04 мг 2500 мг 2.1% 0.4% 4713 г
Кальций, Ca 42.61 мг 1000 мг 4.3% 0.7% 2347 г
Магний, Mg 7.17 мг 400 мг 1.8% 0.3% 5579 г
Натрий, Na 431.82 мг 1300 мг 33.2% 5.8% 301 г
Сера, S 10.61 мг 1000 мг 1.1% 0.2% 9425 г
Фосфор, P 33.9 мг 800 мг 4.2% 0.7% 2360 г
Хлор, Cl 636.26 мг 2300 мг 27.7% 4.8% 361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.2 мкг ~
Железо, Fe 0.287 мг 18 мг 1.6% 0.3% 6272 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 0.3% 5495 г
Кобальт, Co 0.394 мкг 10 мкг 3.9% 0.7% 2538 г
Марганец, Mn 0.0048 мг 2 мг 0.2% 41667 г
Медь, Cu 7.02 мкг 1000 мкг 0.7% 0.1% 14245 г
Молибден, Mo 2.626 мкг 70 мкг 3.8% 0.7% 2666 г
Олово, Sn 3.94 мкг ~
Селен, Se 0.61 мкг 55 мкг 1.1% 0.2% 9016 г
Стронций, Sr 5.15 мкг ~
Фтор, F 6.06 мкг 4000 мкг 0.2% 66007 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.2% 8197 г
Цинк, Zn 0.1293 мг 12 мг 1.1% 0.2% 9281 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 121.212 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.758 г ~
18:0 Стеариновая 2.485 г ~
20:0 Арахиновая 0.182 г ~
22:0 Бегеновая 0.424 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.424 г min 16.8 г 85.9% 14.9%
18:1 Олеиновая (ud) 14.364 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 36.243 г от 11.2 до 20.6 г 175.9% 30.6%
18:2 Линолевая (ud) 36.243 г ~

Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 575,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 575.5 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 61.7 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 31.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ

Майонез домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 178,3 %, хлором - 27,7 %

Чем полезен Майонез домашний

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез домашний, калорийность 575,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги