Рецепт "Селёдка под шубой". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты "Селёдка под шубой"

Картофель (Жарка из варёного в кожуре) 420 г
Сельдь иваси, крупная 420 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 120 г
Свекла (Варка в кожуре) 285 г
Лук репчатый 170 г
"Майонез 67%" 260 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""Селёдка под шубой"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.8 ккал 1684 ккал 12.8% 6% 784 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 4.5% 1027 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 14.4% 324 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 1.5% 3000 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.8% 1667 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.3% 3751 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.9 мкг 900 мкг 2.4% 1.1% 4110 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 3.8% 1241 г
Витамин В4, холин 21.84 мг 500 мг 4.4% 2% 2289 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 2% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 2.8% 1653 г
Витамин В9, фолаты 6.217 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6434 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 0.7% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 6.36 мг 90 мг 7.1% 3.3% 1415 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 0.8% 5682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.117 мг 15 мг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин Н, биотин 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 1.6% 2874 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9137 мг 20 мг 9.6% 4.5% 1045 г
Ниацин 0.414 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.97 мг 2500 мг 12.6% 5.9% 794 г
Кальций, Ca 30.77 мг 1000 мг 3.1% 1.4% 3250 г
Магний, Mg 21.45 мг 400 мг 5.4% 2.5% 1865 г
Натрий, Na 47.28 мг 1300 мг 3.6% 1.7% 2750 г
Сера, S 36.87 мг 1000 мг 3.7% 1.7% 2712 г
Фосфор, P 104.6 мг 800 мг 13.1% 6.1% 765 г
Хлор, Cl 84.97 мг 2300 мг 3.7% 1.7% 2707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.6 мкг ~
Бор, B 106.7 мкг ~
Ванадий, V 54.33 мкг ~
Железо, Fe 1.114 мг 18 мг 6.2% 2.9% 1616 г
Йод, I 15.69 мкг 150 мкг 10.5% 4.9% 956 г
Кобальт, Co 3.115 мкг 10 мкг 31.2% 14.5% 321 г
Литий, Li 21.29 мкг ~
Марганец, Mn 0.1989 мг 2 мг 9.9% 4.6% 1006 г
Медь, Cu 81.67 мкг 1000 мкг 8.2% 3.8% 1224 г
Молибден, Mo 5.673 мкг 70 мкг 8.1% 3.8% 1234 г
Никель, Ni 6.004 мкг ~
Рубидий, Rb 276.5 мкг ~
Селен, Se 2.8 мкг 55 мкг 5.1% 2.4% 1964 г
Фтор, F 138.8 мкг 4000 мкг 3.5% 1.6% 2882 г
Хром, Cr 19.5 мкг 50 мкг 39% 18.2% 256 г
Цинк, Zn 0.363 мг 12 мг 3% 1.4% 3306 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.575 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.148 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.046 г min 16.8 г 0.3% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.023 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность "Селёдка под шубой" составляет 214,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.8 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 17.3 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ"

"Селёдка под шубой" богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,6 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 31,2 %, хромом - 39 %

Чем полезен "Селёдка под шубой"

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить "Селёдка под шубой", калорийность 214,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "Селёдка под шубой", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги