Рецепт Индейка в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка в сметанном соусе

Оливковое масло 70 г
Перец черный молотый 3 г
Соевый соус 32 г
Индейка, грудки, мясо 1030 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 20 г
Вода 280 г
Сметана 15% жирности 300 г
Морковь (Пассерование) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 170 г
Способ приготовления

Одна порция

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.3 кКал 1684 кКал 6.7% 6% 1500 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 10.5% 844 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 9.9% 903 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.8% 4977 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.6% 2500 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.9% 3059 г
Зола 1.783 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.1 мкг 900 мкг 26.7% 23.8% 375 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 1.328 мг 5 мг 26.6% 23.7% 377 г
бета Криптоксантин 0.067 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.285 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.5% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 8.7% 1023 г
Витамин В4, холин 40.37 мг 500 мг 8.1% 7.2% 1239 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 2.8% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 4.2% 2151 г
Витамин В9, фолаты 5.323 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7515 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 2.9% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 3.41 мг 90 мг 3.8% 3.4% 2639 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.555 мг 15 мг 3.7% 3.3% 2703 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7937 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.8% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.3046 мг 20 мг 1.5% 1.3% 6566 г
Ниацин 0.13 мг ~
Бетаин 2.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.47 мг 2500 мг 7.9% 7% 1260 г
Кальций, Ca 22.86 мг 1000 мг 2.3% 2% 4374 г
Кремний, Si 3.332 мг 30 мг 11.1% 9.9% 900 г
Магний, Mg 17.19 мг 400 мг 4.3% 3.8% 2327 г
Натрий, Na 536.1 мг 1300 мг 41.2% 36.7% 242 г
Сера, S 10.22 мг 1000 мг 1% 0.9% 9785 г
Фосфор, Ph 97.6 мг 800 мг 12.2% 10.9% 820 г
Хлор, Cl 20.23 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.7 мкг ~
Бор, B 39.3 мкг ~
Ванадий, V 12.32 мкг ~
Железо, Fe 0.921 мг 18 мг 5.1% 4.5% 1954 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 1.2% 7212 г
Кобальт, Co 0.683 мкг 10 мкг 6.8% 6.1% 1464 г
Литий, Li 0.696 мкг ~
Марганец, Mn 0.0637 мг 2 мг 3.2% 2.8% 3140 г
Медь, Cu 48.87 мкг 1000 мкг 4.9% 4.4% 2046 г
Молибден, Mo 3.34 мкг 70 мкг 4.8% 4.3% 2096 г
Никель, Ni 0.953 мкг ~
Олово, Sn 1.86 мкг ~
Рубидий, Rb 40.3 мкг ~
Селен, Se 11.064 мкг 55 мкг 20.1% 17.9% 497 г
Стронций, Sr 3.38 мкг ~
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 24.44 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16367 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.4% 6250 г
Цинк, Zn 0.7994 мг 12 мг 6.7% 6% 1501 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.579 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.393 г ~
Сахароза 0.919 г ~
Фруктоза 0.211 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.587 г ~
Валин 0.44 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.432 г ~
Лейцин 0.659 г ~
Лизин 0.778 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.37 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.515 г ~
Аспарагиновая кислота 0.814 г ~
Глицин 0.411 г ~
Глутаминовая кислота 1.376 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.128 мг ~
бета Ситостерол 3.248 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.537 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.044 г min 16.8 г 18.1% 16.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.305 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.677 г от 11.2 до 20.6 г 6% 5.3%
18:2 Линолевая 0.52 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.4%

Энергетическая ценность Индейка в сметанном соусе составляет 112,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 112.3 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНДЕЙКА В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Индейка в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,7 %, бэта-каротином - 26,6 %, кремнием - 11,1 %, фосфором - 12,2 %, селеном - 20,1 %

Чем полезен Индейка в сметанном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Индейка в сметанном соусе, калорийность 112,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ