Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье

Картофель (Варка со сливом) 244 г
Морковь (Варка со сливом) 210 г
Горошек Зеленый [Красная Цена] 179 г
Сосиски Молочные Премиум [Папа Может ] 203 г
Огурец соленый 151 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 86 г
Лук репчатый 68 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.6 кКал 1684 кКал 4.5% 6% 2228 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 6.6% 2000 г
Жиры 4.1 г 60 г 6.8% 9% 1463 г
Углеводы 5.8 г 211 г 2.7% 3.6% 3638 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.6% 2000 г
Вода 56.4 г 2400 г 2.4% 3.2% 4255 г
Зола 0.966 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 374.9 мкг 900 мкг 41.7% 55.2% 240 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 2.135 мг 5 мг 42.7% 56.5% 234 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.6% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.5% 2951 г
Витамин В4, холин 21.14 мг 500 мг 4.2% 5.6% 2365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 5.8% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 7.1% 1869 г
Витамин В9, фолаты 4.482 мкг 400 мкг 1.1% 1.5% 8925 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 1.7% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 4.95 мг 90 мг 5.5% 7.3% 1818 г
Витамин D, кальциферол 0.168 мкг 10 мкг 1.7% 2.2% 5952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 1.5% 8982 г
Витамин Н, биотин 1.728 мкг 50 мкг 3.5% 4.6% 2894 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 0.8749 мг 20 мг 4.4% 5.8% 2286 г
Ниацин 0.405 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.97 мг 2500 мг 6.8% 9% 1462 г
Кальций, Ca 15.51 мг 1000 мг 1.6% 2.1% 6447 г
Магний, Mg 13.66 мг 400 мг 3.4% 4.5% 2928 г
Натрий, Na 162.36 мг 1300 мг 12.5% 16.5% 801 г
Сера, S 24.26 мг 1000 мг 2.4% 3.2% 4122 г
Фосфор, Ph 41.3 мг 800 мг 5.2% 6.9% 1937 г
Хлор, Cl 25.95 мг 2300 мг 1.1% 1.5% 8863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270.3 мкг ~
Бор, B 36.9 мкг ~
Ванадий, V 32.23 мкг ~
Железо, Fe 0.584 мг 18 мг 3.2% 4.2% 3082 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 2.5% 5376 г
Кобальт, Co 2.145 мкг 10 мкг 21.5% 28.4% 466 г
Литий, Li 17.773 мкг ~
Марганец, Mn 0.0528 мг 2 мг 2.6% 3.4% 3788 г
Медь, Cu 42.04 мкг 1000 мкг 4.2% 5.6% 2379 г
Молибден, Mo 2.188 мкг 70 мкг 3.1% 4.1% 3199 г
Никель, Ni 1.262 мкг ~
Рубидий, Rb 136.9 мкг ~
Селен, Se 2.53 мкг 55 мкг 4.6% 6.1% 2174 г
Фтор, F 12.55 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31873 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 6.9% 1931 г
Цинк, Zn 0.2137 мг 12 мг 1.8% 2.4% 5615 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.674 г ~
Сахароза 1.173 г ~
Фруктоза 0.28 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты 0.404 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.415 г от 18.8 до 48.8 г 2.2% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.346 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.114 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.3%
18:2 Линолевая 0.101 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%

Энергетическая ценность Оливье составляет 75,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 75.6 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 56.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,7 %, бэта-каротином - 42,7 %, кобальтом - 21,5 %

Чем полезен Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 75,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ