Рецепт Жюльен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жюльен

Сыр 126 г
Грибы, лисички, сырые 100 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 25 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жюльен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.3 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1143 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 15.8% 429 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.4% 727 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.8% 3720 г
Зола 0.829 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 0.7% 10000 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.9% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.1% 2222 г
Витамин В4, холин 0.26 мг 500 мг 0.1% 0.1% 192308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 2.9% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В9, фолаты 0.714 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 56022 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.897 мкг 10 мкг 9% 6.1% 1115 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.891 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.034 мг 15 мг 0.2% 0.1% 44118 г
Витамин Н, биотин 0.038 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 131579 г
Витамин РР, НЭ 4.6353 мг 20 мг 23.2% 15.8% 431 г
Ниацин 5.511 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.9 мг 2500 мг 9.9% 6.7% 1008 г
Кальций, Ca 14.99 мг 1000 мг 1.5% 1% 6671 г
Магний, Mg 46.77 мг 400 мг 11.7% 7.9% 855 г
Натрий, Na 35.26 мг 1300 мг 2.7% 1.8% 3687 г
Сера, S 4.92 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 20325 г
Фосфор, P 102.9 мг 800 мг 12.9% 8.8% 777 г
Хлор, Cl 39.87 мг 2300 мг 1.7% 1.2% 5769 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.8 мкг ~
Бор, B 8.4 мкг ~
Железо, Fe 1.333 мг 18 мг 7.4% 5% 1350 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4762 г
Кобальт, Co 4.748 мкг 10 мкг 47.5% 32.2% 211 г
Марганец, Mn 0.0678 мг 2 мг 3.4% 2.3% 2950 г
Медь, Cu 103.45 мкг 1000 мкг 10.3% 7% 967 г
Молибден, Mo 5.546 мкг 70 мкг 7.9% 5.4% 1262 г
Никель, Ni 0.126 мкг ~
Рубидий, Rb 20 мкг ~
Селен, Se 0.391 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 14066 г
Фтор, F 66.85 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 5984 г
Хром, Cr 12.69 мкг 50 мкг 25.4% 17.2% 394 г
Цинк, Zn 0.8105 мг 12 мг 6.8% 4.6% 1481 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.25 г ~
Сахароза 0.273 г ~
Фруктоза 0.05 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.924 г ~
Валин 0.657 г ~
Гистидин* 0.666 г ~
Изолейцин 0.571 г ~
Лейцин 1 г ~
Лизин 1.334 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.439 г ~
Треонин 0.561 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.536 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.991 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.658 г ~
Аспарагиновая кислота 0.981 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.466 г ~
Глутаминовая кислота 1.436 г ~
Пролин 0.511 г ~
Серин 0.51 г ~
Тирозин 0.455 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.42 мг max 300 мг
Кампестерол 0.168 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.358 г min 16.8 г 2.1% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.292 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.7%
18:2 Линолевая 0.096 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%

Энергетическая ценность Жюльен составляет 147,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.3 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЮЛЬЕН

Жюльен богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 23,2 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 47,5 %, хромом - 25,4 %

Чем полезен Жюльен

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жюльен, калорийность 147,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жюльен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы