Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи

Пшеничная мука, высшего сорта 375 г
Сахар песок 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное 85 г
Кефир 2,5% жирности 455 г
Пищевая сода 8 г
Уксус яблочный 10 г
Масло подсолнечное 105 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.2 кКал 1684 кКал 16.3% 5.9% 612 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 3.1% 1169 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 8.6% 424 г
Углеводы 32.3 г 219 г 14.7% 5.3% 678 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.4% 1538 г
Вода 44.3 г 2273 г 1.9% 0.7% 5131 г
Зола 1.401 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.3 мкг 900 мкг 3.6% 1.3% 2786 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 2.1% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 2.7% 1374 г
Витамин В4, холин 60.83 мг 500 мг 12.2% 4.4% 822 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 2.7% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 1.9% 1923 г
Витамин В9, фолаты 14.407 мкг 400 мкг 3.6% 1.3% 2776 г
Витамин В12, кобаламин 0.228 мкг 3 мкг 7.6% 2.8% 1316 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.1% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 0.7% 5319 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.27 мг 15 мг 35.1% 12.8% 285 г
Витамин Н, биотин 2.484 мкг 50 мкг 5% 1.8% 2013 г
Витамин РР, НЭ 1.8077 мг 20 мг 9% 3.3% 1106 г
Ниацин 0.515 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.86 мг 2500 мг 5% 1.8% 1986 г
Кальций, Ca 68.53 мг 1000 мг 6.9% 2.5% 1459 г
Кремний, Si 1.511 мг 30 мг 5% 1.8% 1985 г
Магний, Mg 13.65 мг 400 мг 3.4% 1.2% 2930 г
Натрий, Na 450.94 мг 1300 мг 34.7% 12.6% 288 г
Сера, S 55.69 мг 1000 мг 5.6% 2% 1796 г
Фосфор, Ph 90.8 мг 800 мг 11.4% 4.1% 881 г
Хлор, Cl 371.86 мг 2300 мг 16.2% 5.9% 619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 396.5 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Ванадий, V 33.99 мкг ~
Железо, Fe 0.742 мг 18 мг 4.1% 1.5% 2426 г
Йод, I 6.4 мкг 150 мкг 4.3% 1.6% 2344 г
Кобальт, Co 1.994 мкг 10 мкг 19.9% 7.2% 502 г
Марганец, Mn 0.2261 мг 2 мг 11.3% 4.1% 885 г
Медь, Cu 50.9 мкг 1000 мкг 5.1% 1.9% 1965 г
Молибден, Mo 8.079 мкг 70 мкг 11.5% 4.2% 866 г
Никель, Ni 0.831 мкг ~
Олово, Sn 1.96 мкг ~
Селен, Se 5.899 мкг 55 мкг 10.7% 3.9% 932 г
Титан, Ti 4.15 мкг ~
Фтор, F 22.19 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 18026 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 1.5% 2392 г
Цинк, Zn 0.5461 мг 12 мг 4.6% 1.7% 2197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.642 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Фруктоза 0.003 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.092 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.152 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.148 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.831 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.509 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.942 г min 16.8 г 17.5% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.856 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.431 г от 11.2 до 20.6 г 57.4% 20.9%
18:2 Линолевая 6.417 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%

Энергетическая ценность Оладьи составляет 275,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 275.2 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 32.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 44.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОЛАДЬИ

Оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином E - 35,1 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 16,2 %, кобальтом - 19,9 %, марганцем - 11,3 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен Оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Оладьи, калорийность 275,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ