Рецепт Судак запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Судак запеченный

Судак (Жарка) 150 г
Лимон 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Судак запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.3 кКал 1684 кКал 5% 5.9% 1998 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 28.4% 418 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.9% 6222 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.2% 10000 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.2% 2856 г
Зола 1.055 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 1.7% 7258 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 6.3% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 7.2% 1651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.4% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 14.1% 844 г
Витамин В9, фолаты 23.902 мкг 400 мкг 6% 7.1% 1674 г
Витамин C, аскорбиновая 5.63 мг 90 мг 6.3% 7.5% 1599 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.211 мг 15 мг 14.7% 17.4% 678 г
Витамин РР, НЭ 6.2358 мг 20 мг 31.2% 37% 321 г
Ниацин 2.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.13 мг 2500 мг 8.7% 10.3% 1146 г
Кальций, Ca 31.42 мг 1000 мг 3.1% 3.7% 3183 г
Магний, Mg 21.1 мг 400 мг 5.3% 6.3% 1896 г
Натрий, Na 27.78 мг 1300 мг 2.1% 2.5% 4680 г
Сера, S 230.08 мг 1000 мг 23% 27.3% 435 г
Фосфор, Ph 186.9 мг 800 мг 23.4% 27.8% 428 г
Хлор, Cl 61.38 мг 2300 мг 2.7% 3.2% 3747 г
Микроэлементы
Бор, B 14.2 мкг ~
Железо, Fe 0.506 мг 18 мг 2.8% 3.3% 3557 г
Йод, I 6.1 мкг 150 мкг 4.1% 4.9% 2459 г
Кобальт, Co 24.39 мкг 10 мкг 243.9% 289.3% 41 г
Марганец, Mn 0.0642 мг 2 мг 3.2% 3.8% 3115 г
Медь, Cu 153.66 мкг 1000 мкг 15.4% 18.3% 651 г
Молибден, Mo 4.959 мкг 70 мкг 7.1% 8.4% 1412 г
Никель, Ni 7.317 мкг ~
Фтор, F 37.4 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 10695 г
Хром, Cr 67.07 мкг 50 мкг 134.1% 159.1% 75 г
Цинк, Zn 0.8642 мг 12 мг 7.2% 8.5% 1389 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.081 г ~
Сахароза 0.081 г ~
Фруктоза 0.081 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.256 г ~
Валин 1.195 г ~
Гистидин* 0.488 г ~
Изолейцин 1.146 г ~
Лейцин 1.707 г ~
Лизин 1.976 г ~
Метионин 0.646 г ~
Метионин + Цистеин 0.963 г ~
Треонин 0.963 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.829 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.439 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.585 г ~
Аспарагиновая кислота 1.976 г ~
Глицин 1.232 г ~
Глутаминовая кислота 2.854 г ~
Пролин 1.366 г ~
Серин 0.695 г ~
Тирозин 0.61 г ~
Цистеин 0.317 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.451 г min 16.8 г 2.7% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.098 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.305 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.159 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.7%
18:2 Линолевая 0.024 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.024 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.024 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.049 г ~

Энергетическая ценность Судак запеченный составляет 84,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 84.3 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 79.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СУДАК ЗАПЕЧЕННЫЙ

Судак запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,9 %, витамином E - 14,7 %, витамином PP - 31,2 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 243,9 %, медью - 15,4 %, хромом - 134,1 %

Чем полезен Судак запеченный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Судак запеченный, калорийность 84,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак запеченный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ