Рецепт Штрудель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Штрудель

Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 100 г
Масло подсолнечное 8 г
Вода 70 г
Орех грецкий (Припускание) 15 г
Яблоко (Припускание) 80 г
Изюм (виноград сушеный) (Припускание) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Штрудель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.8 кКал 1684 кКал 13.5% 5.9% 739 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 3.1% 1434 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 5.3% 824 г
Углеводы 36.6 г 219 г 16.7% 7.3% 598 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 6.8% 645 г
Вода 53.3 г 2273 г 2.3% 1% 4265 г
Зола 0.913 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 3.4% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 1.1% 4000 г
Витамин В4, холин 30.35 мг 500 мг 6.1% 2.7% 1647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 2.4% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 4% 1117 г
Витамин В9, фолаты 19.113 мкг 400 мкг 4.8% 2.1% 2093 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 0.6% 6977 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.233 мг 15 мг 14.9% 6.5% 672 г
Витамин Н, биотин 1.223 мкг 50 мкг 2.4% 1.1% 4088 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.9883 мг 20 мг 9.9% 4.3% 1006 г
Ниацин 0.943 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.14 мг 2500 мг 11.9% 5.2% 841 г
Кальций, Ca 31.57 мг 1000 мг 3.2% 1.4% 3168 г
Кремний, Si 1.132 мг 30 мг 3.8% 1.7% 2650 г
Магний, Mg 31.74 мг 400 мг 7.9% 3.5% 1260 г
Натрий, Na 26.04 мг 1300 мг 2% 0.9% 4992 г
Сера, S 41.5 мг 1000 мг 4.2% 1.8% 2410 г
Фосфор, Ph 82.9 мг 800 мг 10.4% 4.6% 965 г
Хлор, Cl 11.45 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 20087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 493.6 мкг ~
Бор, B 101.9 мкг ~
Ванадий, V 38.94 мкг ~
Железо, Fe 1.975 мг 18 мг 11% 4.8% 911 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 19231 г
Кобальт, Co 1.621 мкг 10 мкг 16.2% 7.1% 617 г
Марганец, Mn 0.5908 мг 2 мг 29.5% 12.9% 339 г
Медь, Cu 179.29 мкг 1000 мкг 17.9% 7.9% 558 г
Молибден, Mo 7.811 мкг 70 мкг 11.2% 4.9% 896 г
Никель, Ni 8.642 мкг ~
Олово, Sn 2.91 мкг ~
Рубидий, Rb 19 мкг ~
Селен, Se 2.723 мкг 55 мкг 5% 2.2% 2020 г
Титан, Ti 6.83 мкг ~
Фтор, F 102.91 мкг 4000 мкг 2.6% 1.1% 3887 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 2.1% 2101 г
Цинк, Zn 0.6051 мг 12 мг 5% 2.2% 1983 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.951 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.604 г ~
Сахароза 0.453 г ~
Фруктоза 1.66 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.188 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.038 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.436 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.551 г min 16.8 г 9.2% 4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.338 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.136 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.092 г от 11.2 до 20.6 г 36.5% 16%
18:2 Линолевая 3.69 г ~
18:3 Линоленовая 0.402 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 19.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 17.7%

Энергетическая ценность Штрудель составляет 227,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 227.8 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 36.6 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 53.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШТРУДЕЛЬ

Штрудель богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,9 %, калием - 11,9 %, железом - 11 %, кобальтом - 16,2 %, марганцем - 29,5 %, медью - 17,9 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Штрудель

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Штрудель, калорийность 227,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Штрудель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ