Рецепт груша с рикоттой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты груша с рикоттой

Сыр, рикотта, из обезжиренного молока 70 г
Мед пчелиный 30 г
Корица 5 г
Груша (Жарка) 440 г
Способ приготовления

Взять грушу любого сорта,лучше не очень спелую, средней твердости. Разрезать на две половинки и убрать сердцевину. Смешать мед и лёгкую рикотту, заполнить середину груши. Посыпать корицей. Запекать в духовке 20-25 минут. На дно формы лучше налить воды.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "груша с рикоттой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.6 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2170 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.7% 3455 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.5% 3733 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 7.9% 1647 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 20.6% 625 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 4.4% 2956 г
Зола 0.571 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.2 мкг 900 мкг 2% 2.6% 4945 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.3% 41667 г
бета Криптоксантин 1.408 мкг ~
Ликопин 0.164 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.424 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 1.5% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 4.1% 3158 г
Витамин В4, холин 7.51 мг 500 мг 1.5% 1.9% 6658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.097 мг 5 мг 1.9% 2.4% 5155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 2.6% 5000 г
Витамин В9, фолаты 4.956 мкг 400 мкг 1.2% 1.5% 8071 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 1.9% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 2.81 мг 90 мг 3.1% 4% 3203 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 66667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.015 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 3.6% 3571 г
гамма Токоферол 0.114 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 50505 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 5.2% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.2448 мг 20 мг 1.2% 1.5% 8170 г
Ниацин 0.095 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.29 мг 2500 мг 5.8% 7.5% 1721 г
Кальций, Ca 68.03 мг 1000 мг 6.8% 8.8% 1470 г
Кремний, Si 5.764 мг 30 мг 19.2% 24.7% 520 г
Магний, Mg 12.37 мг 400 мг 3.1% 4% 3234 г
Натрий, Na 30.63 мг 1300 мг 2.4% 3.1% 4244 г
Сера, S 6.27 мг 1000 мг 0.6% 0.8% 15949 г
Фосфор, Ph 42.1 мг 800 мг 5.3% 6.8% 1900 г
Хлор, Cl 2.21 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 104072 г
Микроэлементы
Бор, B 124.9 мкг ~
Ванадий, V 4.8 мкг ~
Железо, Fe 1.978 мг 18 мг 11% 14.2% 910 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.9% 13761 г
Кобальт, Co 9.627 мкг 10 мкг 96.3% 124.1% 104 г
Марганец, Mn 0.2614 мг 2 мг 13.1% 16.9% 765 г
Медь, Cu 128.11 мкг 1000 мкг 12.8% 16.5% 781 г
Молибден, Mo 4.803 мкг 70 мкг 6.9% 8.9% 1457 г
Никель, Ni 16.332 мкг ~
Рубидий, Rb 42.3 мкг ~
Селен, Se 2.682 мкг 55 мкг 4.9% 6.3% 2051 г
Фтор, F 16.16 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24752 г
Цинк, Zn 0.4132 мг 12 мг 3.4% 4.4% 2904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.793 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.741 г ~
Сахароза 1.922 г ~
Фруктоза 5.008 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.214 г ~
Лизин 0.233 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.293 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.408 г ~
Пролин 0.176 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.284 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.039 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.374 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.356 г min 16.8 г 2.1% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.296 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.04 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.5%
18:2 Линолевая 0.03 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%

Энергетическая ценность груша с рикоттой составляет 77,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 77.6 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 76.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРУША С РИКОТТОЙ

груша с рикоттой богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 19,2 %, железом - 11 %, кобальтом - 96,3 %, марганцем - 13,1 %, медью - 12,8 %

Чем полезен груша с рикоттой

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить груша с рикоттой, калорийность 77,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления груша с рикоттой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ