Рецепт Салат капуста с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат капуста с морковью

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 335 г
Морковь, сырая 90 г
Масло подсолнечное 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сок лимонный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат капуста с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.1 кКал 1684 кКал 3.5% 5.9% 2849 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.4% 5067 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 10.7% 1600 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 4.2% 4056 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 16.9% 1000 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 6.4% 2643 г
Зола 1.813 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.4 мкг 900 мкг 18.6% 31.5% 538 г
альфа Каротин 687.758 мкг ~
бета Каротин 1.683 мг 5 мг 33.7% 57% 297 г
Ликопин 0.198 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 50.637 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 4.1% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 5.9% 2857 г
Витамин В4, холин 9.62 мг 500 мг 1.9% 3.2% 5198 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 1.9% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 8.6% 1980 г
Витамин В9, фолаты 19.956 мкг 400 мкг 5% 8.5% 2004 г
Витамин C, аскорбиновая 32.88 мг 90 мг 36.5% 61.8% 274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.659 мг 15 мг 11.1% 18.8% 904 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 58.6 мкг 120 мкг 48.8% 82.6% 205 г
Витамин РР, НЭ 0.8615 мг 20 мг 4.3% 7.3% 2322 г
Ниацин 0.518 мг ~
Бетаин 0.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.4 мг 2500 мг 11.5% 19.5% 870 г
Кальций, Ca 46.75 мг 1000 мг 4.7% 8% 2139 г
Магний, Mg 14.55 мг 400 мг 3.6% 6.1% 2749 г
Натрий, Na 448.93 мг 1300 мг 34.5% 58.4% 290 г
Сера, S 29.22 мг 1000 мг 2.9% 4.9% 3422 г
Фосфор, Ph 31 мг 800 мг 3.9% 6.6% 2581 г
Хлор, Cl 683.18 мг 2300 мг 29.7% 50.3% 337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 419.7 мкг ~
Бор, B 147.3 мкг ~
Железо, Fe 0.535 мг 18 мг 3% 5.1% 3364 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 2.5% 6787 г
Кобальт, Co 2.374 мкг 10 мкг 23.7% 40.1% 421 г
Марганец, Mn 0.1562 мг 2 мг 7.8% 13.2% 1280 г
Медь, Cu 70.78 мкг 1000 мкг 7.1% 12% 1413 г
Молибден, Mo 8.571 мкг 70 мкг 12.2% 20.6% 817 г
Никель, Ni 11.044 мкг ~
Селен, Se 0.241 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 22822 г
Фтор, F 8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Хром, Cr 3.68 мкг 50 мкг 7.4% 12.5% 1359 г
Цинк, Zn 0.3486 мг 12 мг 2.9% 4.9% 3442 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.356 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.031 г ~
Сахароза 1.005 г ~
Фруктоза 1.287 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.638 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.275 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.066 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.787 г min 16.8 г 4.7% 8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.784 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.995 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 30.1%
18:2 Линолевая 1.994 г ~

Энергетическая ценность Салат капуста с морковью составляет 59,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 59.1 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 86 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ КАПУСТА С МОРКОВЬЮ

Салат капуста с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, бэта-каротином - 33,7 %, витамином C - 36,5 %, витамином E - 11,1 %, витамином K - 48,8 %, калием - 11,5 %, хлором - 29,7 %, кобальтом - 23,7 %, молибденом - 12,2 %

Чем полезен Салат капуста с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат капуста с морковью, калорийность 59,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат капуста с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ