Рецепт Хлеб белковый славяночка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб белковый славяночка

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 120 г
Клейковина сырая из муки 1 сорта 200 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 30 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 2 г
Масло подсолнечное 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб белковый славяночка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.8 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 671 г
Белки 24.1 г 76 г 31.7% 12.6% 315 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 1.6% 2545 г
Углеводы 34 г 219 г 15.5% 6.2% 644 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.8% 1053 г
Вода 41.7 г 2273 г 1.8% 0.7% 5451 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 28125 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.237 мг 1.5 мг 15.8% 6.3% 633 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 4.9% 818 г
Витамин В4, холин 58.39 мг 500 мг 11.7% 4.7% 856 г
Витамин В5, пантотеновая 0.779 мг 5 мг 15.6% 6.2% 642 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 5.5% 733 г
Витамин В9, фолаты 88.323 мкг 400 мкг 22.1% 8.8% 453 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.856 мг 15 мг 19% 7.6% 525 г
Витамин Н, биотин 5.404 мкг 50 мкг 10.8% 4.3% 925 г
Витамин РР, НЭ 3.5712 мг 20 мг 17.9% 7.1% 560 г
Ниацин 2.503 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.04 мг 2500 мг 5.3% 2.1% 1893 г
Кальций, Ca 36.88 мг 1000 мг 3.7% 1.5% 2711 г
Кремний, Si 4.491 мг 30 мг 15% 6% 668 г
Магний, Mg 30.24 мг 400 мг 7.6% 3% 1323 г
Натрий, Na 275.18 мг 1300 мг 21.2% 8.5% 472 г
Сера, S 79.92 мг 1000 мг 8% 3.2% 1251 г
Фосфор, P 141.8 мг 800 мг 17.7% 7.1% 564 г
Хлор, Cl 441.86 мг 2300 мг 19.2% 7.7% 521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1178.9 мкг ~
Бор, B 41.5 мкг ~
Ванадий, V 101.05 мкг ~
Железо, Fe 5.48 мг 18 мг 30.4% 12.1% 328 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7109 г
Кобальт, Co 1.902 мкг 10 мкг 19% 7.6% 526 г
Марганец, Mn 1.0944 мг 2 мг 54.7% 21.8% 183 г
Медь, Cu 147.91 мкг 1000 мкг 14.8% 5.9% 676 г
Молибден, Mo 15.649 мкг 70 мкг 22.4% 8.9% 447 г
Никель, Ni 2.47 мкг ~
Олово, Sn 5.84 мкг ~
Селен, Se 6.737 мкг 55 мкг 12.2% 4.9% 816 г
Титан, Ti 12.35 мкг ~
Фтор, F 24.7 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16194 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 2% 2024 г
Цинк, Zn 0.9207 мг 12 мг 7.7% 3.1% 1303 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.637 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.002 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.404 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.431 г min 16.8 г 2.6% 1%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.368 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.471 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.459 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Хлеб белковый славяночка составляет 250,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.8 кКал -%
Белки 24.1 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 34 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 41.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ БЕЛКОВЫЙ СЛАВЯНОЧКА

Хлеб белковый славяночка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,8 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B9 - 22,1 %, витамином E - 19 %, витамином PP - 17,9 %, кремнием - 15 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 19,2 %, железом - 30,4 %, кобальтом - 19 %, марганцем - 54,7 %, медью - 14,8 %, молибденом - 22,4 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен Хлеб белковый славяночка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб белковый славяночка, калорийность 250,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб белковый славяночка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги