Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 100 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 50 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 3 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Сахар песок 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.3 кКал 1684 кКал 8.4% 5.9% 1192 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 9.2% 768 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 12.9% 549 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3088 г
Зола 1.343 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.1 мкг 900 мкг 22.6% 16% 443 г
Ретинол 0.176 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.6% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.364 мг 1.8 мг 20.2% 14.3% 495 г
Витамин В4, холин 183.21 мг 500 мг 36.6% 25.9% 273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.949 мг 5 мг 19% 13.4% 527 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 3.6% 1961 г
Витамин В9, фолаты 6.752 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5924 г
Витамин В12, кобаламин 0.38 мкг 3 мкг 12.7% 9% 789 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 1.634 мкг 10 мкг 16.3% 11.5% 612 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.46 мг 15 мг 3.1% 2.2% 3261 г
Витамин Н, биотин 14.745 мкг 50 мкг 29.5% 20.9% 339 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.9241 мг 20 мг 14.6% 10.3% 684 г
Ниацин 0.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.85 мг 2500 мг 6% 4.2% 1657 г
Кальций, Ca 81.44 мг 1000 мг 8.1% 5.7% 1228 г
Магний, Mg 13.45 мг 400 мг 3.4% 2.4% 2974 г
Натрий, Na 255.84 мг 1300 мг 19.7% 13.9% 508 г
Сера, S 129.3 мг 1000 мг 12.9% 9.1% 773 г
Фосфор, Ph 170.6 мг 800 мг 21.3% 15.1% 469 г
Хлор, Cl 368.21 мг 2300 мг 16% 11.3% 625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.2 мкг ~
Железо, Fe 1.874 мг 18 мг 10.4% 7.4% 961 г
Йод, I 17.88 мкг 150 мкг 11.9% 8.4% 839 г
Кобальт, Co 7.682 мкг 10 мкг 76.8% 54.4% 130 г
Марганец, Mn 0.0258 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7752 г
Медь, Cu 65.35 мкг 1000 мкг 6.5% 4.6% 1530 г
Молибден, Mo 6.606 мкг 70 мкг 9.4% 6.7% 1060 г
Олово, Sn 5.47 мкг ~
Селен, Se 23.504 мкг 55 мкг 42.7% 30.2% 234 г
Стронций, Sr 6.2 мкг ~
Фтор, F 47.45 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8430 г
Хром, Cr 3.65 мкг 50 мкг 7.3% 5.2% 1370 г
Цинк, Zn 0.9617 мг 12 мг 8% 5.7% 1248 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.577 г ~
Валин 0.563 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.439 г ~
Лейцин 0.79 г ~
Лизин 0.658 г ~
Метионин 0.307 г ~
Метионин + Цистеин 0.526 г ~
Треонин 0.446 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.475 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.827 г ~
Заменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аланин 0.519 г ~
Аспарагиновая кислота 0.899 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 1.295 г ~
Пролин 0.293 г ~
Серин 0.68 г ~
Тирозин 0.351 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 422.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.059 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.203 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.98 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.792 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.111 г min 16.8 г 24.5% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.335 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.38 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.941 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 5.9%
18:2 Линолевая 0.823 г ~
18:3 Линоленовая 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая 0.073 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.5%

Энергетическая ценность Омлет составляет 141,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 141.3 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, витамином B2 - 20,2 %, холином - 36,6 %, витамином B5 - 19 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином D - 16,3 %, витамином H - 29,5 %, витамином PP - 14,6 %, фосфором - 21,3 %, хлором - 16 %, йодом - 11,9 %, кобальтом - 76,8 %, селеном - 42,7 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 141,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ