Рецепт Пирог нутовый с печеночным паштетом и огурцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог нутовый с печеночным паштетом и огурцами

Мука нутовая (Мука и макаронные изделия) 300 г
Яйцо куриное 162 г
Кефир обезжиренный 450 г
Огурцы маринованные в укропом, с пониженым содержанием соли 290 г
Паштет печень куриная (2) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог нутовый с печеночным паштетом и огурцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.7 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1308 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 8.6% 905 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.4% 1436 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 5.1% 1521 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.5% 3144 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 885.7 мкг 900 мкг 98.4% 76.5% 102 г
Ретинол 0.877 мг ~
альфа Каротин 2.353 мкг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.7% 10870 г
бета Криптоксантин 5.431 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.069 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.367 мг 1.8 мг 20.4% 15.9% 490 г
Витамин В4, холин 87.34 мг 500 мг 17.5% 13.6% 572 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 5.1% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 8.7% 893 г
Витамин В9, фолаты 50.819 мкг 400 мкг 12.7% 9.9% 787 г
Витамин В12, кобаламин 3.328 мкг 3 мкг 110.9% 86.2% 90 г
Витамин C, аскорбиновая 3.42 мг 90 мг 3.8% 3% 2632 г
Витамин D, кальциферол 0.328 мкг 10 мкг 3.3% 2.6% 3049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 2.6% 3000 г
Витамин Н, биотин 4.065 мкг 50 мкг 8.1% 6.3% 1230 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.2% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.4739 мг 20 мг 12.4% 9.6% 808 г
Ниацин 1.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.13 мг 2500 мг 5.1% 4% 1951 г
Кальций, Ca 58.71 мг 1000 мг 5.9% 4.6% 1703 г
Кремний, Si 0.398 мг 30 мг 1.3% 1% 7538 г
Магний, Mg 11.43 мг 400 мг 2.9% 2.3% 3500 г
Натрий, Na 40.28 мг 1300 мг 3.1% 2.4% 3227 г
Сера, S 78.41 мг 1000 мг 7.8% 6.1% 1275 г
Фосфор, P 95.9 мг 800 мг 12% 9.3% 834 г
Хлор, Cl 56.11 мг 2300 мг 2.4% 1.9% 4099 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.9 мкг ~
Бор, B 15.9 мкг ~
Железо, Fe 2.851 мг 18 мг 15.8% 12.3% 631 г
Йод, I 5.74 мкг 150 мкг 3.8% 3% 2613 г
Кобальт, Co 4.95 мкг 10 мкг 49.5% 38.5% 202 г
Марганец, Mn 0.0957 мг 2 мг 4.8% 3.7% 2090 г
Медь, Cu 100.62 мкг 1000 мкг 10.1% 7.8% 994 г
Молибден, Mo 13.275 мкг 70 мкг 19% 14.8% 527 г
Никель, Ni 0.239 мкг ~
Олово, Sn 3.65 мкг ~
Рубидий, Rb 37.9 мкг ~
Селен, Se 15.655 мкг 55 мкг 28.5% 22.1% 351 г
Стронций, Sr 4.78 мкг ~
Фтор, F 21.72 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18416 г
Хром, Cr 3.02 мкг 50 мкг 6% 4.7% 1656 г
Цинк, Zn 1.6125 мг 12 мг 13.4% 10.4% 744 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.329 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.274 г ~
Лейцин 0.535 г ~
Лизин 0.346 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.234 г ~
Треонин 0.233 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.289 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.486 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.388 г ~
Аспарагиновая кислота 0.549 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.272 г ~
Глутаминовая кислота 0.839 г ~
Пролин 0.256 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.534 мг ~
бета Ситостерол 1.769 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.544 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.162 г min 16.8 г 6.9% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.111 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.873 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.812 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Пирог нутовый с печеночным паштетом и огурцами составляет 128,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.7 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ НУТОВЫЙ С ПЕЧЕНОЧНЫМ ПАШТЕТОМ И ОГУРЦАМИ

Пирог нутовый с печеночным паштетом и огурцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 98,4 %, витамином B2 - 20,4 %, холином - 17,5 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B9 - 12,7 %, витамином B12 - 110,9 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 12 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 49,5 %, молибденом - 19 %, селеном - 28,5 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Пирог нутовый с печеночным паштетом и огурцами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог нутовый с печеночным паштетом и огурцами, калорийность 128,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог нутовый с печеночным паштетом и огурцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги