Рецепт котлета куриная отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлета куриная отварная

Куриная грудка (филе) (Варка) 980 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Морковь (Варка со сливом) 106 г
Кабачок (Варка со сливом) 200 г
Яичный белок куриный (Варка вкрутую) 70 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлета куриная отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.4 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1629 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 25.3% 382 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2% 4667 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.4% 7300 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.3% 1818 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3.2% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184 мкг 900 мкг 20.4% 19.7% 489 г
бета Каротин 1.104 мг 5 мг 22.1% 21.4% 453 г
бета Криптоксантин 0.218 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.932 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.6% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4.9% 1978 г
Витамин В4, холин 4.49 мг 500 мг 0.9% 0.9% 11136 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 1.5% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 2.8% 3509 г
Витамин В9, фолаты 5.165 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7744 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 1.8% 5263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.096 мг 15 мг 0.6% 0.6% 15625 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 1.5% 6757 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 7.3452 мг 20 мг 36.7% 35.5% 272 г
Ниацин 5.636 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.71 мг 2500 мг 9.9% 9.6% 1005 г
Кальций, Ca 19.96 мг 1000 мг 2% 1.9% 5010 г
Магний, Mg 63.51 мг 400 мг 15.9% 15.4% 630 г
Натрий, Na 21.65 мг 1300 мг 1.7% 1.6% 6005 г
Сера, S 23.72 мг 1000 мг 2.4% 2.3% 4216 г
Фосфор, P 120.9 мг 800 мг 15.1% 14.6% 662 г
Хлор, Cl 84.09 мг 2300 мг 3.7% 3.6% 2735 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.9 мкг ~
Бор, B 36.4 мкг ~
Железо, Fe 1.284 мг 18 мг 7.1% 6.9% 1402 г
Йод, I 6.34 мкг 150 мкг 4.2% 4.1% 2366 г
Кобальт, Co 8.991 мкг 10 мкг 89.9% 86.9% 111 г
Литий, Li 0.578 мкг ~
Марганец, Mn 0.0857 мг 2 мг 4.3% 4.2% 2334 г
Медь, Cu 96.07 мкг 1000 мкг 9.6% 9.3% 1041 г
Молибден, Mo 10.055 мкг 70 мкг 14.4% 13.9% 696 г
Никель, Ni 0.545 мкг ~
Рубидий, Rb 86.5 мкг ~
Селен, Se 1.387 мкг 55 мкг 2.5% 2.4% 3965 г
Фтор, F 121.61 мкг 4000 мкг 3% 2.9% 3289 г
Хром, Cr 22.83 мкг 50 мкг 45.7% 44.2% 219 г
Цинк, Zn 1.3339 мг 12 мг 11.1% 10.7% 900 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 1.694 г ~
Валин 1.214 г ~
Гистидин* 1.196 г ~
Изолейцин 1.057 г ~
Лейцин 1.836 г ~
Лизин 2.41 г ~
Метионин 0.43 г ~
Метионин + Цистеин 0.825 г ~
Треонин 1.03 г ~
Триптофан 0.354 г ~
Фенилаланин 0.997 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.832 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 1.217 г ~
Аспарагиновая кислота 1.818 г ~
Гидроксипролин 0.187 г ~
Глицин 0.855 г ~
Глутаминовая кислота 2.68 г ~
Пролин 0.934 г ~
Серин 0.956 г ~
Тирозин 0.834 г ~
Цистеин 0.404 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.418 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.637 г min 16.8 г 3.8% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.521 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность котлета куриная отварная составляет 103,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.4 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА КУРИНАЯ ОТВАРНАЯ

котлета куриная отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 22,1 %, витамином PP - 36,7 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 89,9 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 45,7 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен котлета куриная отварная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлета куриная отварная, калорийность 103,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлета куриная отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы