Рецепт Блины на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины на кефире

Пшеничная мука, высшего сорта 130 г
Яйцо куриное 88 г
Кефир 1% 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Масло подсолнечное 34 г
Вода, водопроводная, питьевая 200 г
Способ приготовления

1.Взбить яйца до появления легкой пены, добавить соль. 2. Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать. 3. Затем добавьте стакан кефира. 4. Муку просеять, смешать с содой и по ложке добавить в жидкость. Тщательно размешать, чтобы не образовались комки. Добавить ложку сахара и растительное масло. 5. Взять любимую сковороду для блинов и выпекать на ней тонкие блинчики.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Блины на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.2 кКал 1684 кКал 9.8% 6% 1026 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 3.5% 1727 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7.4% 824 г
Углеводы 21.2 г 219 г 9.7% 5.9% 1033 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.8% 3454 г
Зола 0.787 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.5 мкг 900 мкг 3.6% 2.2% 2769 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.8% 1622 г
Витамин В4, холин 53.12 мг 500 мг 10.6% 6.5% 941 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 3.8% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 2% 3030 г
Витамин В9, фолаты 8.084 мкг 400 мкг 2% 1.2% 4948 г
Витамин В12, кобаламин 0.178 мкг 3 мкг 5.9% 3.6% 1685 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 1.7% 3636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.473 мг 15 мг 16.5% 10% 607 г
Витамин Н, биотин 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 3.5% 1730 г
Витамин РР, НЭ 1.2579 мг 20 мг 6.3% 3.8% 1590 г
Ниацин 0.273 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.63 мг 2500 мг 3.3% 2% 3063 г
Кальций, Ca 46.33 мг 1000 мг 4.6% 2.8% 2158 г
Кремний, Si 0.738 мг 30 мг 2.5% 1.5% 4065 г
Магний, Mg 8.77 мг 400 мг 2.2% 1.3% 4561 г
Натрий, Na 181.29 мг 1300 мг 13.9% 8.5% 717 г
Сера, S 43.61 мг 1000 мг 4.4% 2.7% 2293 г
Фосфор, Ph 65.7 мг 800 мг 8.2% 5% 1218 г
Хлор, Cl 223.7 мг 2300 мг 9.7% 5.9% 1028 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.6 мкг ~
Бор, B 6.8 мкг ~
Ванадий, V 16.6 мкг ~
Железо, Fe 0.591 мг 18 мг 3.3% 2% 3046 г
Йод, I 5.33 мкг 150 мкг 3.6% 2.2% 2814 г
Кобальт, Co 1.87 мкг 10 мкг 18.7% 11.4% 535 г
Марганец, Mn 0.1123 мг 2 мг 5.6% 3.4% 1781 г
Медь, Cu 35.24 мкг 1000 мкг 3.5% 2.1% 2838 г
Молибден, Mo 4.784 мкг 70 мкг 6.8% 4.1% 1463 г
Никель, Ni 0.406 мкг ~
Олово, Sn 0.96 мкг ~
Селен, Se 5.631 мкг 55 мкг 10.2% 6.2% 977 г
Титан, Ti 2.03 мкг ~
Фтор, F 36.8 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10870 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 1.8% 3401 г
Цинк, Zn 0.3856 мг 12 мг 3.2% 1.9% 3112 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.521 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.135 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.221 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.645 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.555 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.308 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.768 г min 16.8 г 10.5% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.654 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.041 г от 11.2 до 20.6 г 27.2% 16.6%
18:2 Линолевая 3.021 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%

Энергетическая ценность Блины на кефире составляет 164,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 164.2 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 21.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 65.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БЛИНЫ НА КЕФИРЕ

Блины на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,5 %, кобальтом - 18,7 %

Чем полезен Блины на кефире

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Блины на кефире, калорийность 164,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ