Рецепт Квашеная капуста моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Квашеная капуста моя

Капуста белокочанная 19000 г
Морковь 1562 г
Соль поваренная пищевая 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Квашеная капуста моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.6 кКал 1684 кКал 1.9% 5.8% 5166 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 8% 3800 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.2% 28000 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 8% 3911 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 35.3% 870 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 11.7% 2601 г
Зола 2.212 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.7 мкг 900 мкг 19.6% 60.1% 509 г
бета Каротин 1.105 мг 5 мг 22.1% 67.8% 452 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 7.7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 13.5% 2250 г
Витамин В4, холин 12.06 мг 500 мг 2.4% 7.4% 4146 г
Витамин В5, пантотеновая 0.023 мг 5 мг 0.5% 1.5% 21739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 18.1% 1709 г
Витамин В9, фолаты 24.003 мкг 400 мкг 6% 18.4% 1666 г
Витамин C, аскорбиновая 63.77 мг 90 мг 70.9% 217.5% 141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 2.8% 10714 г
Витамин Н, биотин 0.052 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 96154 г
Витамин К, филлохинон 81.4 мкг 120 мкг 67.8% 208% 147 г
Витамин РР, НЭ 1.0455 мг 20 мг 5.2% 16% 1913 г
Ниацин 0.826 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.15 мг 2500 мг 13.4% 41.1% 748 г
Кальций, Ca 58.12 мг 1000 мг 5.8% 17.8% 1721 г
Кремний, Si 58.114 мг 30 мг 193.7% 594.2% 52 г
Магний, Mg 20.49 мг 400 мг 5.1% 15.6% 1952 г
Натрий, Na 553.18 мг 1300 мг 42.6% 130.7% 235 г
Сера, S 42.08 мг 1000 мг 4.2% 12.9% 2376 г
Фосфор, Ph 38.5 мг 800 мг 4.8% 14.7% 2078 г
Хлор, Cl 873.55 мг 2300 мг 38% 116.6% 263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 629.7 мкг ~
Бор, B 228.5 мкг ~
Ванадий, V 8.59 мкг ~
Железо, Fe 0.734 мг 18 мг 4.1% 12.6% 2452 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 7.4% 4167 г
Кобальт, Co 3.549 мкг 10 мкг 35.5% 108.9% 282 г
Литий, Li 0.521 мкг ~
Марганец, Mn 0.2003 мг 2 мг 10% 30.7% 999 г
Медь, Cu 89.87 мкг 1000 мкг 9% 27.6% 1113 г
Молибден, Mo 13.819 мкг 70 мкг 19.7% 60.4% 507 г
Никель, Ni 16.354 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 0.327 мкг 55 мкг 0.6% 1.8% 16820 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 15.36 мкг 4000 мкг 0.4% 1.2% 26042 г
Хром, Cr 5.54 мкг 50 мкг 11.1% 34% 903 г
Цинк, Zn 0.4653 мг 12 мг 3.9% 12% 2579 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.961 г ~
Сахароза 0.726 г ~
Фруктоза 1.776 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.413 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.966 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.311 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.111 мг ~
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 34%

Энергетическая ценность Квашеная капуста моя составляет 32,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 32.6 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 87.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КВАШЕНАЯ КАПУСТА МОЯ

Квашеная капуста моя богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,6 %, бэта-каротином - 22,1 %, витамином C - 70,9 %, витамином K - 67,8 %, калием - 13,4 %, кремнием - 193,7 %, хлором - 38 %, кобальтом - 35,5 %, молибденом - 19,7 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Квашеная капуста моя

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Квашеная капуста моя, калорийность 32,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Квашеная капуста моя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ