Рецепт Мясо по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по французски

Телятина, филейная часть, только мясо 500 г
Лук репчатый 150 г
Морковь, красная (оранжевая) (Запекание) 200 г
Картофель отварной по 1-206 500 г
Сыр Голландский [Село Зеленое] 125 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.6 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1362 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 10.8% 745 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.3% 982 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.7% 3000 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.4% 1818 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.5% 3266 г
Зола 1.099 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 261.1 мкг 900 мкг 29% 23.5% 345 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.563 мг 5 мг 31.3% 25.3% 320 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 5.4% 1488 г
Витамин В4, холин 0.49 мг 500 мг 0.1% 0.1% 102041 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 8.4% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 9% 901 г
Витамин В9, фолаты 6.928 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5774 г
Витамин В12, кобаламин 0.403 мкг 3 мкг 13.4% 10.8% 744 г
Витамин C, аскорбиновая 6.25 мг 90 мг 6.9% 5.6% 1440 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.222 мг 15 мг 8.1% 6.6% 1227 г
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 28736 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.8086 мг 20 мг 19% 15.4% 525 г
Ниацин 0.515 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.31 мг 2500 мг 13.1% 10.6% 766 г
Кальций, Ca 17.81 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5615 г
Магний, Mg 22.9 мг 400 мг 5.7% 4.6% 1747 г
Натрий, Na 83.92 мг 1300 мг 6.5% 5.3% 1549 г
Сера, S 6.66 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 15015 г
Фосфор, Ph 105.4 мг 800 мг 13.2% 10.7% 759 г
Хлор, Cl 2.56 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 89844 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.1 мкг ~
Бор, B 20.5 мкг ~
Железо, Fe 0.738 мг 18 мг 4.1% 3.3% 2439 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 48387 г
Кобальт, Co 0.512 мкг 10 мкг 5.1% 4.1% 1953 г
Литий, Li 0.819 мкг ~
Марганец, Mn 0.0334 мг 2 мг 1.7% 1.4% 5988 г
Медь, Cu 43.34 мкг 1000 мкг 4.3% 3.5% 2307 г
Никель, Ni 0.307 мкг ~
Рубидий, Rb 48.7 мкг ~
Селен, Se 3.017 мкг 55 мкг 5.5% 4.4% 1823 г
Фтор, F 3.17 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 126183 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Цинк, Zn 0.9369 мг 12 мг 7.8% 6.3% 1281 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.474 г ~
Сахароза 1.143 г ~
Фруктоза 0.259 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.427 г ~
Валин 0.389 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.348 г ~
Лейцин 0.559 г ~
Лизин 0.579 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.286 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.422 г ~
Аспарагиновая кислота 0.619 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 1.143 г ~
Пролин 0.295 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.437 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.347 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.922 г min 16.8 г 5.5% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.876 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.456 г от 11.2 до 20.6 г 13% 10.5%
18:2 Линолевая 1.425 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%

Энергетическая ценность Мясо по французски составляет 123,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 123.6 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 69.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29 %, бэта-каротином - 31,3 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином PP - 19 %, калием - 13,1 %, фосфором - 13,2 %

Чем полезен Мясо по французски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Мясо по французски, калорийность 123,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ