Рецепт Тунец на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тунец на пару

Тунец 561 г
Лимон 30 г
Соль поваренная пищевая 100 г
Способ приготовления

Подготовить рыбу, порезать на куски,посолить, сложить на решетку пароварки, сверху на куски рыбы выложить лимон. Варить 20 минут. приятного аппетита.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тунец на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.3 кКал 1684 кКал 6.8% 5.9% 1473 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 22.8% 384 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.8% 1514 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 2.3% 3782 г
Зола 15.845 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.3 мкг 900 мкг 1.8% 1.6% 5521 г
Ретинол 0.016 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.229 мг 1.5 мг 15.3% 13.4% 655 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 9.1% 957 г
Витамин В4, холин 0.22 мг 500 мг 227273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.628 мг 2 мг 31.4% 27.5% 318 г
Витамин В9, фолаты 5.262 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7602 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 1.7% 5172 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 1% 8772 г
Витамин РР, НЭ 12.5926 мг 20 мг 63% 55.1% 159 г
Ниацин 8.61 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.53 мг 2500 мг 11.7% 10.2% 855 г
Кальций, Ca 79.35 мг 1000 мг 7.9% 6.9% 1260 г
Магний, Mg 28.06 мг 400 мг 7% 6.1% 1426 г
Натрий, Na 5663.39 мг 1300 мг 435.6% 381.1% 23 г
Сера, S 180.74 мг 1000 мг 18.1% 15.8% 553 г
Фосфор, Ph 239.1 мг 800 мг 29.9% 26.2% 335 г
Хлор, Cl 8768.32 мг 2300 мг 381.2% 333.5% 26 г
Микроэлементы
Бор, B 7.6 мкг ~
Железо, Fe 1.258 мг 18 мг 7% 6.1% 1431 г
Йод, I 40.59 мкг 150 мкг 27.1% 23.7% 370 г
Кобальт, Co 34.645 мкг 10 мкг 346.5% 303.1% 29 г
Марганец, Mn 0.1435 мг 2 мг 7.2% 6.3% 1394 г
Медь, Cu 130.82 мкг 1000 мкг 13.1% 11.5% 764 г
Молибден, Mo 19.21 мкг 70 мкг 27.4% 24% 364 г
Никель, Ni 4.871 мкг ~
Селен, Se 0.032 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 171875 г
Фтор, F 81.91 мкг 4000 мкг 2% 1.7% 4883 г
Хром, Cr 73.07 мкг 50 мкг 146.1% 127.8% 68 г
Цинк, Zn 0.6608 мг 12 мг 5.5% 4.8% 1816 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.043 г ~
Сахароза 0.043 г ~
Фруктоза 0.043 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.211 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.088 г ~
17:0 Маргариновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.438 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.438 г min 16.8 г 2.6% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.252 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.187 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.341 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.6%
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.13 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 29.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.032 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.179 г ~

Энергетическая ценность Тунец на пару составляет 114,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 114.3 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 60.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУНЕЦ НА ПАРУ

Тунец на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,3 %, витамином B6 - 31,4 %, витамином PP - 63 %, калием - 11,7 %, фосфором - 29,9 %, хлором - 381,2 %, йодом - 27,1 %, кобальтом - 346,5 %, медью - 13,1 %, молибденом - 27,4 %, хромом - 146,1 %

Чем полезен Тунец на пару

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тунец на пару, калорийность 114,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тунец на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ