Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка под шубой

Сельдь по-Домашнему [Кетус] 250 г
Лук репчатый 70 г
Яблоко (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 115 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 107 г
Картофель (Варка в кожуре) 230 г
Майонез «Провансаль» 55 г
Сметана 15,0% жирности 55 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности 15 г
Свекла отварная по 1-76 (Варка без слива) 223 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.3 кКал 1684 кКал 8.2% 6% 1227 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 5.8% 1267 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 11.3% 644 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2.8% 2576 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.1% 1429 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 1.8% 3995 г
Зола 0.68 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.3 мкг 900 мкг 4% 2.9% 2479 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.2% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.4% 2143 г
Витамин В4, холин 29.66 мг 500 мг 5.9% 4.3% 1686 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 3.9% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 4.2% 1739 г
Витамин В9, фолаты 20.789 мкг 400 мкг 5.2% 3.8% 1924 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 1.5% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 6.08 мг 90 мг 6.8% 5% 1480 г
Витамин D, кальциферол 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 1.7% 4237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.766 мг 15 мг 11.8% 8.6% 849 г
Витамин Н, биотин 2.288 мкг 50 мкг 4.6% 3.4% 2185 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.9021 мг 20 мг 4.5% 3.3% 2217 г
Ниацин 0.393 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.01 мг 2500 мг 10.4% 7.6% 958 г
Кальций, Ca 29.55 мг 1000 мг 3% 2.2% 3384 г
Магний, Mg 14.95 мг 400 мг 3.7% 2.7% 2676 г
Натрий, Na 58.06 мг 1300 мг 4.5% 3.3% 2239 г
Сера, S 36.11 мг 1000 мг 3.6% 2.6% 2769 г
Фосфор, Ph 55.7 мг 800 мг 7% 5.1% 1436 г
Хлор, Cl 32.91 мг 2300 мг 1.4% 1% 6989 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.7 мкг ~
Бор, B 66.8 мкг ~
Ванадий, V 33.78 мкг ~
Железо, Fe 1.182 мг 18 мг 6.6% 4.8% 1523 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 1.8% 3968 г
Кобальт, Co 2.634 мкг 10 мкг 26.3% 19.2% 380 г
Литий, Li 17.228 мкг ~
Марганец, Mn 0.1332 мг 2 мг 6.7% 4.9% 1502 г
Медь, Cu 74.71 мкг 1000 мкг 7.5% 5.5% 1339 г
Молибден, Mo 3.165 мкг 70 мкг 4.5% 3.3% 2212 г
Никель, Ni 3.225 мкг ~
Олово, Sn 0.19 мкг ~
Рубидий, Rb 151.3 мкг ~
Селен, Se 3.649 мкг 55 мкг 6.6% 4.8% 1507 г
Стронций, Sr 0.25 мкг ~
Фтор, F 15.79 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25332 г
Хром, Cr 3.27 мкг 50 мкг 6.5% 4.7% 1529 г
Цинк, Zn 0.3537 мг 12 мг 2.9% 2.1% 3393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.339 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.446 г ~
Сахароза 0.745 г ~
Фруктоза 0.719 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.078 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.955 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.256 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.91 г min 16.8 г 5.4% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.901 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.119 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 13.8%
18:2 Линолевая 2.117 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 137,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 137.3 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 56.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

Селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,8 %, кобальтом - 26,3 %

Чем полезен Селедка под шубой

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Селедка под шубой, калорийность 137,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ