Рецепт Грибной суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибной суп

Шампиньоны 600 г
Шампиньоны 600 г
Лук репчатый 500 г
Фрикадельки мясные 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Грибной суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117 кКал 1684 кКал 6.9% 5.9% 1439 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 14.4% 594 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.7% 875 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.8% 11526 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.1% 1053 г
Вода 107.1 г 2273 г 4.7% 4% 2122 г
Зола 1.296 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 13.2% 647 г
Витамин В4, холин 37.28 мг 500 мг 7.5% 6.4% 1341 г
Витамин В5, пантотеновая 1.211 мг 5 мг 24.2% 20.7% 413 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 8.3% 1036 г
Витамин В9, фолаты 18.852 мкг 400 мкг 4.7% 4% 2122 г
Витамин В12, кобаламин 1.037 мкг 3 мкг 34.6% 29.6% 289 г
Витамин C, аскорбиновая 5.15 мг 90 мг 5.7% 4.9% 1748 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 13514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 2.1% 3968 г
Витамин Н, биотин 2.093 мкг 50 мкг 4.2% 3.6% 2389 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.6793 мг 20 мг 28.4% 24.3% 352 г
Ниацин 3.504 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.04 мг 2500 мг 15.4% 13.2% 651 г
Кальций, Ca 15.19 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6583 г
Магний, Mg 19.67 мг 400 мг 4.9% 4.2% 2034 г
Натрий, Na 29.85 мг 1300 мг 2.3% 2% 4355 г
Сера, S 117.07 мг 1000 мг 11.7% 10% 854 г
Фосфор, Ph 153.7 мг 800 мг 19.2% 16.4% 520 г
Хлор, Cl 47.07 мг 2300 мг 2% 1.7% 4886 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.9 мкг ~
Бор, B 45.9 мкг ~
Железо, Fe 1.652 мг 18 мг 9.2% 7.9% 1090 г
Йод, I 12.41 мкг 150 мкг 8.3% 7.1% 1209 г
Кобальт, Co 11.074 мкг 10 мкг 110.7% 94.6% 90 г
Марганец, Mn 0.0684 мг 2 мг 3.4% 2.9% 2924 г
Медь, Cu 99.26 мкг 1000 мкг 9.9% 8.5% 1007 г
Молибден, Mo 6.37 мкг 70 мкг 9.1% 7.8% 1099 г
Никель, Ni 4.259 мкг ~
Олово, Sn 31.52 мкг ~
Рубидий, Rb 120.9 мкг ~
Селен, Se 0.093 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 59140 г
Фтор, F 41.56 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 9625 г
Хром, Cr 9.81 мкг 50 мкг 19.6% 16.8% 510 г
Цинк, Zn 1.7092 мг 12 мг 14.2% 12.1% 702 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.241 г ~
Сахароза 1.204 г ~
Фруктоза 0.222 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.041 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.065 г min 16.8 г 0.4% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.218 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.6%
18:2 Линолевая 0.218 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%

Энергетическая ценность Грибной суп составляет 117 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 117 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 107.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРИБНОЙ СУП

Грибной суп богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, витамином B5 - 24,2 %, витамином B12 - 34,6 %, витамином PP - 28,4 %, калием - 15,4 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 110,7 %, хромом - 19,6 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Грибной суп

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Грибной суп, калорийность 117 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной суп, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ