Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 550 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, сырая 115 г
Оливковое Масло Extra Virgin [Filippo Berio] 7 г
Шампиньоны 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.9 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3836 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 6.4% 3619 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 5.2% 4308 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 6.2% 3650 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 30.8% 741 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 8.7% 2604 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.5 мкг 900 мкг 14.9% 33.9% 669 г
альфа Каротин 556.901 мкг ~
бета Каротин 1.363 мг 5 мг 27.3% 62.2% 367 г
Ликопин 0.16 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.003 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 7.1% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 14.4% 1593 г
Витамин В4, холин 10.46 мг 500 мг 2.1% 4.8% 4780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 15.9% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 13.9% 1639 г
Витамин В9, фолаты 25.327 мкг 400 мкг 6.3% 14.4% 1579 г
Витамин C, аскорбиновая 18.02 мг 90 мг 20% 45.6% 499 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 3.4% 6696 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.125 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 40000 г
Витамин К, филлохинон 60.4 мкг 120 мкг 50.3% 114.6% 199 г
Витамин РР, НЭ 1.5289 мг 20 мг 7.6% 17.3% 1308 г
Ниацин 1.104 мг ~
Бетаин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.78 мг 2500 мг 13.8% 31.4% 725 г
Кальций, Ca 45.09 мг 1000 мг 4.5% 10.3% 2218 г
Магний, Mg 16.99 мг 400 мг 4.2% 9.6% 2354 г
Натрий, Na 21.81 мг 1300 мг 1.7% 3.9% 5961 г
Сера, S 37.4 мг 1000 мг 3.7% 8.4% 2674 г
Фосфор, P 51.1 мг 800 мг 6.4% 14.6% 1566 г
Хлор, Cl 35.31 мг 2300 мг 1.5% 3.4% 6514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 492.3 мкг ~
Бор, B 181.1 мкг ~
Железо, Fe 0.619 мг 18 мг 3.4% 7.7% 2908 г
Йод, I 5.22 мкг 150 мкг 3.5% 8% 2874 г
Кобальт, Co 5.084 мкг 10 мкг 50.8% 115.7% 197 г
Марганец, Mn 0.1852 мг 2 мг 9.3% 21.2% 1080 г
Медь, Cu 81.02 мкг 1000 мкг 8.1% 18.5% 1234 г
Молибден, Mo 8.078 мкг 70 мкг 11.5% 26.2% 867 г
Никель, Ni 11.908 мкг ~
Рубидий, Rb 69.9 мкг ~
Селен, Se 0.315 мкг 55 мкг 0.6% 1.4% 17460 г
Фтор, F 14.44 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 27701 г
Хром, Cr 5.92 мкг 50 мкг 11.8% 26.9% 845 г
Цинк, Zn 0.5022 мг 12 мг 4.2% 9.6% 2389 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.756 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.3 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.532 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.023 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.087 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.087 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 43,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.9 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 87.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, бэта-каротином - 27,3 %, витамином C - 20 %, витамином K - 50,3 %, калием - 13,8 %, кобальтом - 50,8 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 43,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги