Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 380 г
Морковь (Пассерование) 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, приготовленный с солью 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.1 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1185 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 8.2% 854 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8% 875 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 3.8% 1856 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.6% 1538 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.3% 3135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.1 мкг 900 мкг 11.5% 8.1% 873 г
бета Каротин 0.637 мг 5 мг 12.7% 8.9% 785 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.8% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.4% 2093 г
Витамин В4, холин 34.91 мг 500 мг 7% 4.9% 1432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 4.9% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 8.4% 837 г
Витамин В9, фолаты 14.926 мкг 400 мкг 3.7% 2.6% 2680 г
Витамин В12, кобаламин 1.069 мкг 3 мкг 35.6% 25.1% 281 г
Витамин C, аскорбиновая 8.68 мг 90 мг 9.6% 6.8% 1037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 1.2% 5929 г
Витамин Н, биотин 1.331 мкг 50 мкг 2.7% 1.9% 3757 г
Витамин К, филлохинон 33.6 мкг 120 мкг 28% 19.7% 357 г
Витамин РР, НЭ 3.8737 мг 20 мг 19.4% 13.7% 516 г
Ниацин 2.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.45 мг 2500 мг 10.7% 7.5% 935 г
Кальций, Ca 29.54 мг 1000 мг 3% 2.1% 3385 г
Магний, Mg 21.37 мг 400 мг 5.3% 3.7% 1872 г
Натрий, Na 155.18 мг 1300 мг 11.9% 8.4% 838 г
Сера, S 114.12 мг 1000 мг 11.4% 8% 876 г
Фосфор, P 104.7 мг 800 мг 13.1% 9.2% 764 г
Хлор, Cl 41.63 мг 2300 мг 1.8% 1.3% 5525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285.9 мкг ~
Бор, B 97.4 мкг ~
Железо, Fe 1.447 мг 18 мг 8% 5.6% 1244 г
Йод, I 4.42 мкг 150 мкг 2.9% 2% 3394 г
Кобальт, Co 4.448 мкг 10 мкг 44.5% 31.3% 225 г
Литий, Li 0.325 мкг ~
Марганец, Mn 0.2537 мг 2 мг 12.7% 8.9% 788 г
Медь, Cu 136.75 мкг 1000 мкг 13.7% 9.6% 731 г
Молибден, Mo 9.1 мкг 70 мкг 13% 9.1% 769 г
Никель, Ni 10.193 мкг ~
Олово, Sn 31.13 мкг ~
Рубидий, Rb 25.8 мкг ~
Селен, Se 2.597 мкг 55 мкг 4.7% 3.3% 2118 г
Фтор, F 31.92 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12531 г
Хром, Cr 5.65 мкг 50 мкг 11.3% 8% 885 г
Цинк, Zn 1.7107 мг 12 мг 14.3% 10.1% 701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.548 г ~
Валин 0.506 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.384 г ~
Лейцин 0.714 г ~
Лизин 0.717 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.307 г ~
Треонин 0.384 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.65 г ~
Заменимые аминокислоты 0.443 г ~
Аланин 0.535 г ~
Аспарагиновая кислота 0.896 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.45 г ~
Глутаминовая кислота 1.576 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.395 г ~
Тирозин 0.325 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.866 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.227 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.741 г ~
17:0 Маргариновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 0.836 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.08 г min 16.8 г 18.3% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.103 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.375 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.603 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.255 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 142,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.1 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 35,6 %, витамином K - 28 %, витамином PP - 19,4 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 44,5 %, марганцем - 12,7 %, медью - 13,7 %, молибденом - 13 %, хромом - 11,3 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 142,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы