Рецепт Нутовый суп-карри с луком пореем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нутовый суп-карри с луком пореем

Нут (Варка) 200 г
Чеснок, сырой 9 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук-порей (луковицы и нижняя часть зелени), вареный, с солью 124 г
Карри, порошок 13 г
Сахар песок 4 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Сметана, 40% жирности 25 г
Способ приготовления

Добавить к нуту лук и чеснок, залить водой на 1 см выше нута, варить минут 20 на медленном огне.Переложить все в блендер и взбить. Перелить назад в кастрюлю, добавить по вкусу соль и порошок карри, по желанию добавить половину чайной ложки сахара.Дождаться закипания и снять с огня. Подавать, украсив зеленью и сливками (в вегетарианском варианте – без сливок).https://samobranka.info/recipe/nutovyjj-sup-karri-s-lukom-poreem

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нутовый суп-карри с луком пореем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.7 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 831 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 7.2% 691 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 4.7% 1057 г
Углеводы 28.2 г 219 г 12.9% 6.4% 777 г
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 16% 308 г
Вода 45 г 2273 г 2% 1% 5051 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.3 мкг 900 мкг 6.1% 3% 1627 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 1.403 мкг ~
бета Каротин 0.375 мг 5 мг 7.5% 3.7% 1333 г
бета Криптоксантин 7.87 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 331.997 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 0.8% 5806 г
Витамин В4, холин 11.26 мг 500 мг 2.3% 1.1% 4440 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 0.8% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.8% 1754 г
Витамин В9, фолаты 15.968 мкг 400 мкг 4% 2% 2505 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 0.4% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 3.53 мг 90 мг 3.9% 1.9% 2550 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.042 мг 15 мг 6.9% 3.4% 1440 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.234 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21368 г
Витамин К, филлохинон 23.7 мкг 120 мкг 19.8% 9.8% 506 г
Витамин РР, НЭ 2.005 мг 20 мг 10% 4.9% 998 г
Ниацин 0.005 мг ~
Бетаин 0.972 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 613.35 мг 2500 мг 24.5% 12.1% 408 г
Кальций, Ca 142.26 мг 1000 мг 14.2% 7% 703 г
Кремний, Si 47.792 мг 30 мг 159.3% 78.6% 63 г
Магний, Mg 79.58 мг 400 мг 19.9% 9.8% 503 г
Натрий, Na 624.39 мг 1300 мг 48% 23.7% 208 г
Сера, S 106.75 мг 1000 мг 10.7% 5.3% 937 г
Фосфор, P 255.6 мг 800 мг 32% 15.8% 313 г
Хлор, Cl 805.13 мг 2300 мг 35% 17.3% 286 г
Микроэлементы
Бор, B 280.5 мкг ~
Железо, Fe 2.846 мг 18 мг 15.8% 7.8% 632 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 0.7% 6757 г
Кобальт, Co 5.149 мкг 10 мкг 51.5% 25.4% 194 г
Марганец, Mn 1.3952 мг 2 мг 69.8% 34.4% 143 г
Медь, Cu 410.92 мкг 1000 мкг 41.1% 20.3% 243 г
Молибден, Mo 33.026 мкг 70 мкг 47.2% 23.3% 212 г
Никель, Ni 107.221 мкг ~
Селен, Se 15.931 мкг 55 мкг 29% 14.3% 345 г
Титан, Ti 118.44 мкг ~
Фтор, F 0.94 мкг 4000 мкг 425532 г
Цинк, Zn 1.7118 мг 12 мг 14.3% 7.1% 701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.197 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.058 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.626 мг ~
Стигмастерол 0.117 мг ~
бета Ситостерол 0.078 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.199 г min 16.8 г 1.2% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.174 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.129 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Нутовый суп-карри с луком пореем составляет 202,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.7 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 28.2 г -%
Пищевые волокна 6.5 г -%
Вода 45 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТОВЫЙ СУП-КАРРИ С ЛУКОМ ПОРЕЕМ

Нутовый суп-карри с луком пореем богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 19,8 %, калием - 24,5 %, кальцием - 14,2 %, кремнием - 159,3 %, магнием - 19,9 %, фосфором - 32 %, хлором - 35 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 51,5 %, марганцем - 69,8 %, медью - 41,1 %, молибденом - 47,2 %, селеном - 29 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Нутовый суп-карри с луком пореем

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нутовый суп-карри с луком пореем, калорийность 202,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нутовый суп-карри с луком пореем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги