Рецепт Фарш свин/гов/кур.серд [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш свин/гов/кур.серд [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Свинина, котлетное мясо 300 г
Говядина, котлетное мясо 300 г
Сердце куриное 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш свин/гов/кур.серд [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.5 ккал 1684 ккал 14.2% 6% 706 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 8.3% 503 г
Жиры 19.6 г 56 г 35% 14.7% 286 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.2% 3546 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 1.1% 3750 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.299 мг 1.5 мг 19.9% 8.3% 502 г
Витамин В2, рибофлавин 0.512 мг 1.8 мг 28.4% 11.9% 352 г
Витамин В4, холин 43.5 мг 500 мг 8.7% 3.6% 1149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 3.3% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.388 мг 2 мг 19.4% 8.1% 515 г
Витамин В9, фолаты 4.71 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8493 г
Витамин В12, кобаламин 1.23 мкг 3 мкг 41% 17.2% 244 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.321 мг 15 мг 2.1% 0.9% 4673 г
Витамин Н, биотин 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 2% 2083 г
Витамин РР, НЭ 3.724 мг 20 мг 18.6% 7.8% 537 г
Ниацин 3.88 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251 мг 2500 мг 10% 4.2% 996 г
Кальций, Ca 9.1 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 10989 г
Магний, Mg 21.1 мг 400 мг 5.3% 2.2% 1896 г
Натрий, Na 71.5 мг 1300 мг 5.5% 2.3% 1818 г
Сера, S 198.2 мг 1000 мг 19.8% 8.3% 505 г
Фосфор, P 154.3 мг 800 мг 19.3% 8.1% 518 г
Хлор, Cl 32.28 мг 2300 мг 1.4% 0.6% 7125 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.96 мг 18 мг 16.4% 6.9% 608 г
Йод, I 4.14 мкг 150 мкг 2.8% 1.2% 3623 г
Кобальт, Co 9.3 мкг 10 мкг 93% 39% 108 г
Марганец, Mn 0.0391 мг 2 мг 2% 0.8% 5115 г
Медь, Cu 207.4 мкг 1000 мкг 20.7% 8.7% 482 г
Молибден, Mo 11.38 мкг 70 мкг 16.3% 6.8% 615 г
Никель, Ni 6.27 мкг ~
Олово, Sn 31.71 мкг ~
Фтор, F 39.69 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10078 г
Хром, Cr 10.11 мкг 50 мкг 20.2% 8.5% 495 г
Цинк, Zn 2.793 мг 12 мг 23.3% 9.8% 430 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.332 г ~
Валин 0.388 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.296 г ~
Лейцин 0.6 г ~
Лизин 0.352 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.252 г ~
Треонин 0.272 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.46 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.52 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.424 г ~
Глутаминовая кислота 0.988 г ~
Пролин 0.368 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.668 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.388 г min 16.8 г 8.3% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.176 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.172 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.664 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.592 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Фарш свин/гов/кур.серд [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 238,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.5 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 19.6 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ СВИН/ГОВ/КУР.СЕРД [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Фарш свин/гов/кур.серд [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,9 %, витамином B2 - 28,4 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином B12 - 41 %, витамином PP - 18,6 %, фосфором - 19,3 %, железом - 16,4 %, кобальтом - 93 %, медью - 20,7 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 20,2 %, цинком - 23,3 %

Чем полезен Фарш свин/гов/кур.серд [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш свин/гов/кур.серд [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 238,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш свин/гов/кур.серд [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты