Рецепт Хлеб из отрубей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из отрубей

Яйцо куриное 105 г
Яичный белок куриный 45 г
Отруби Овсяные [Ricos] 45 г
Отруби пшеничные 45 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Разрыхлитель Теста [Каждый День] 5 г
Творог 0,5% [Вкуснотеево] 200 г
Мед пчелиный 12 г
Смесь Злаковая с Клюквой [Вкуснотека] 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из отрубей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.3 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1071 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 12.8% 497 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.5% 982 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 3.4% 1904 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 12.7% 500 г
Вода 25.9 г 2273 г 1.1% 0.7% 8776 г
Зола 1.774 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.1 мкг 900 мкг 6.2% 3.9% 1604 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.6% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 6.2% 1023 г
Витамин В4, холин 57.72 мг 500 мг 11.5% 7.3% 866 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 3.9% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 1.1% 5882 г
Витамин В9, фолаты 1.98 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 20202 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 2.5% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.474 мкг 10 мкг 4.7% 3% 2110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.09 мг 15 мг 7.3% 4.6% 1376 г
Витамин Н, биотин 5.003 мкг 50 мкг 10% 6.4% 999 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.3107 мг 20 мг 11.6% 7.4% 866 г
Ниацин 1.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.64 мг 2500 мг 6.5% 4.1% 1547 г
Кальций, Ca 30.77 мг 1000 мг 3.1% 2% 3250 г
Магний, Mg 45.11 мг 400 мг 11.3% 7.2% 887 г
Натрий, Na 444.77 мг 1300 мг 34.2% 21.7% 292 г
Сера, S 57.1 мг 1000 мг 5.7% 3.6% 1751 г
Фосфор, Ph 132.9 мг 800 мг 16.6% 10.6% 602 г
Хлор, Cl 662.83 мг 2300 мг 28.8% 18.3% 347 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.896 мг 18 мг 10.5% 6.7% 949 г
Йод, I 5.01 мкг 150 мкг 3.3% 2.1% 2994 г
Кобальт, Co 2.41 мкг 10 мкг 24.1% 15.3% 415 г
Марганец, Mn 0.0102 мг 2 мг 0.5% 0.3% 19608 г
Медь, Cu 26.96 мкг 1000 мкг 2.7% 1.7% 3709 г
Молибден, Mo 2.793 мкг 70 мкг 4% 2.5% 2506 г
Селен, Se 6.835 мкг 55 мкг 12.4% 7.9% 805 г
Фтор, F 14.32 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27933 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 1.5% 4386 г
Цинк, Zn 0.2691 мг 12 мг 2.2% 1.4% 4459 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.207 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.228 г ~
Валин 0.234 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.318 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.343 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.359 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.521 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.442 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.072 г min 16.8 г 6.4% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.882 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.272 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.5%
18:2 Линолевая 0.237 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%

Энергетическая ценность Хлеб из отрубей составляет 157,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 157.3 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 25.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЛЕБ ИЗ ОТРУБЕЙ

Хлеб из отрубей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином PP - 11,6 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 28,8 %, кобальтом - 24,1 %, селеном - 12,4 %

Чем полезен Хлеб из отрубей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хлеб из отрубей, калорийность 157,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из отрубей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ