Рецепт вторые блюда. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты вторые блюда

Треска (Припускание) 500 г
Вода, бутилированная, в общем 100 г
Лимонный сок, необработанный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "вторые блюда".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.9 кКал 1684 кКал 3.7% 6% 2721 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 30.4% 531 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.5% 11200 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 6% 2671 г
Зола 0.64 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.4 мкг 900 мкг 1.2% 1.9% 8654 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Криптоксантин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.156 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 6.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 4.5% 3529 г
Витамин В4, холин 0.05 мг 500 мг 1000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 14.4% 1124 г
Витамин В9, фолаты 11.979 мкг 400 мкг 3% 4.8% 3339 г
Витамин В12, кобаламин 1.667 мкг 3 мкг 55.6% 89.8% 180 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 1.1% 13636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.939 мг 15 мг 6.3% 10.2% 1597 г
Витамин Н, биотин 10.417 мкг 50 мкг 20.8% 33.6% 480 г
Витамин РР, НЭ 6.0426 мг 20 мг 30.2% 48.8% 331 г
Ниацин 1.869 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.57 мг 2500 мг 8.5% 13.7% 1171 г
Кальций, Ca 19.85 мг 1000 мг 2% 3.2% 5038 г
Магний, Mg 20.79 мг 400 мг 5.2% 8.4% 1924 г
Натрий, Na 25.64 мг 1300 мг 2% 3.2% 5070 г
Сера, S 208.33 мг 1000 мг 20.8% 33.6% 480 г
Фосфор, Ph 137.9 мг 800 мг 17.2% 27.8% 580 г
Хлор, Cl 171.88 мг 2300 мг 7.5% 12.1% 1338 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.402 мг 18 мг 2.2% 3.6% 4478 г
Йод, I 140.63 мкг 150 мкг 93.8% 151.5% 107 г
Кобальт, Co 31.25 мкг 10 мкг 312.5% 504.8% 32 г
Марганец, Mn 0.0835 мг 2 мг 4.2% 6.8% 2395 г
Медь, Cu 157.88 мкг 1000 мкг 15.8% 25.5% 633 г
Молибден, Mo 4.167 мкг 70 мкг 6% 9.7% 1680 г
Никель, Ni 9.375 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 729.17 мкг 4000 мкг 18.2% 29.4% 549 г
Хром, Cr 57.29 мкг 50 мкг 114.6% 185.1% 87 г
Цинк, Zn 1.063 мг 12 мг 8.9% 14.4% 1129 г
Усвояемые углеводы
Глюкоза (декстроза) 0.01 г ~
Сахароза 0.004 г ~
Фруктоза 0.011 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.042 г ~
Валин 0.938 г ~
Гистидин* 0.469 г ~
Изолейцин 0.729 г ~
Лейцин 1.354 г ~
Лизин 1.563 г ~
Метионин 0.521 г ~
Метионин + Цистеин 0.729 г ~
Треонин 0.938 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.833 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.458 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.938 г ~
Аспарагиновая кислота 1.667 г ~
Глицин 0.677 г ~
Глутаминовая кислота 2.5 г ~
Пролин 0.521 г ~
Серин 0.833 г ~
Тирозин 0.625 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.083 г min 16.8 г 0.5% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.052 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.188 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.7%
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.063 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 35.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.104 г ~

Энергетическая ценность вторые блюда составляет 61,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 61.9 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 85.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВТОРЫЕ БЛЮДА

вторые блюда богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 55,6 %, витамином H - 20,8 %, витамином PP - 30,2 %, фосфором - 17,2 %, йодом - 93,8 %, кобальтом - 312,5 %, медью - 15,8 %, фтором - 18,2 %, хромом - 114,6 %

Чем полезен вторые блюда

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить вторые блюда, калорийность 61,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления вторые блюда, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ