Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка

Морковь 152 г
Лук репчатый 170 г
Капуста белокочанная 717 г
Подсолнечное масло 15 г
Манная крупа 42 г
Яйцо куриное 3 г
Сыр чеддер острый, порезанный на ломтики, м.д.ж. 53% в сух. в-ве 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.4 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1244 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 7% 1056 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 10.6% 700 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3% 2517 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8.5% 870 г
Вода 203.1 г 2273 г 8.9% 6.6% 1119 г
Зола 1.448 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 360.6 мкг 900 мкг 40.1% 29.6% 250 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 1.782 мг 5 мг 35.6% 26.3% 281 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 7.5% 989 г
Витамин В4, холин 45.2 мг 500 мг 9% 6.6% 1106 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 4.7% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 5.2% 1408 г
Витамин В9, фолаты 23.278 мкг 400 мкг 5.8% 4.3% 1718 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 4.8% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 42.91 мг 90 мг 47.7% 35.2% 210 г
Витамин D, кальциферол 0.434 мкг 10 мкг 4.3% 3.2% 2304 г
Витамин D3, холекальциферол 0.142 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.029 мг 15 мг 6.9% 5.1% 1458 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.917 мкг 50 мкг 5.8% 4.3% 1714 г
Витамин К, филлохинон 53.8 мкг 120 мкг 44.8% 33.1% 223 г
Витамин РР, НЭ 1.45 мг 20 мг 7.3% 5.4% 1379 г
Ниацин 0.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.2 мг 2500 мг 11.8% 8.7% 850 г
Кальций, Ca 150.03 мг 1000 мг 15% 11.1% 667 г
Кремний, Si 40.475 мг 30 мг 134.9% 99.6% 74 г
Магний, Mg 24.65 мг 400 мг 6.2% 4.6% 1623 г
Натрий, Na 121.52 мг 1300 мг 9.3% 6.9% 1070 г
Сера, S 62.7 мг 1000 мг 6.3% 4.7% 1595 г
Фосфор, Ph 132.2 мг 800 мг 16.5% 12.2% 605 г
Хлор, Cl 59.65 мг 2300 мг 2.6% 1.9% 3856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 518.6 мкг ~
Бор, B 198.5 мкг ~
Ванадий, V 18.28 мкг ~
Железо, Fe 1.029 мг 18 мг 5.7% 4.2% 1749 г
Йод, I 5.89 мкг 150 мкг 3.9% 2.9% 2547 г
Кобальт, Co 5.439 мкг 10 мкг 54.4% 40.2% 184 г
Литий, Li 0.86 мкг ~
Марганец, Mn 0.2052 мг 2 мг 10.3% 7.6% 975 г
Медь, Cu 94.6 мкг 1000 мкг 9.5% 7% 1057 г
Молибден, Mo 10.878 мкг 70 мкг 15.5% 11.4% 644 г
Никель, Ni 11.943 мкг ~
Олово, Sn 0.13 мкг ~
Рубидий, Rb 79.7 мкг ~
Селен, Se 8.386 мкг 55 мкг 15.2% 11.2% 656 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Титан, Ti 0.35 мкг ~
Фтор, F 27.73 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14425 г
Хром, Cr 4.7 мкг 50 мкг 9.4% 6.9% 1064 г
Цинк, Zn 1.1645 мг 12 мг 9.7% 7.2% 1030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.827 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г max 100 г
Галактоза 0.011 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.326 г ~
Лактоза 0.025 г ~
Сахароза 1.815 г ~
Фруктоза 1.418 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аргинин* 0.366 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.325 г ~
Лейцин 0.578 г ~
Лизин 0.475 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.144 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.335 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.275 г ~
Заменимые аминокислоты 0.777 г ~
Аланин 0.291 г ~
Аспарагиновая кислота 0.605 г ~
Глицин 0.182 г ~
Глутаминовая кислота 1.42 г ~
Пролин 0.523 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.302 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.183 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.167 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.134 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.096 г ~
6:0 Капроновая 0.08 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.121 г ~
12:0 Лауриновая 0.137 г ~
14:0 Миристиновая 0.444 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.592 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.677 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.191 г min 16.8 г 13% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.122 г ~
16:1 цис 0.055 г ~
16:1 транс 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.942 г ~
18:1 цис 0.943 г ~
18:1 транс 0.119 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.29 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 8.5%
18:2 Линолевая 1.159 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.033 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.11 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.025 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 20.5%

Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 135,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 135.4 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 203.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

Капустная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,1 %, бэта-каротином - 35,6 %, витамином C - 47,7 %, витамином K - 44,8 %, калием - 11,8 %, кальцием - 15 %, кремнием - 134,9 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 54,4 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен Капустная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Капустная запеканка, калорийность 135,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ