Рецепт Капуста с грибами и красным мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с грибами и красным мясом

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 183 г
Капуста белокочанная (Тушение) 356 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 57 г
Лук репчатый (Жарка) 15 г
Шампиньоны 132 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с грибами и красным мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2079 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 14.9% 826 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7% 1750 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.9% 6636 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.3% 1000 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 4.3% 2831 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.5 мкг 900 мкг 18.9% 23.3% 528 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.013 мг 5 мг 20.3% 25.1% 494 г
бета Криптоксантин 0.077 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.328 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 13.2% 933 г
Витамин В4, холин 25.82 мг 500 мг 5.2% 6.4% 1936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.726 мг 5 мг 14.5% 17.9% 689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 8.9% 1389 г
Витамин В9, фолаты 21.97 мкг 400 мкг 5.5% 6.8% 1821 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 2.5% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 12.58 мг 90 мг 14% 17.3% 715 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 34483 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.6% 7500 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.076 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 65789 г
Витамин К, филлохинон 45.8 мкг 120 мкг 38.2% 47.2% 262 г
Витамин РР, НЭ 3.1841 мг 20 мг 15.9% 19.6% 628 г
Ниацин 1.389 мг ~
Бетаин 1.449 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.74 мг 2500 мг 13.3% 16.4% 749 г
Кальций, Ca 37.26 мг 1000 мг 3.7% 4.6% 2684 г
Магний, Mg 21.67 мг 400 мг 5.4% 6.7% 1846 г
Натрий, Na 403.75 мг 1300 мг 31.1% 38.4% 322 г
Сера, S 24.36 мг 1000 мг 2.4% 3% 4105 г
Фосфор, P 90.8 мг 800 мг 11.4% 14.1% 881 г
Хлор, Cl 599.98 мг 2300 мг 26.1% 32.2% 383 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 363.7 мкг ~
Бор, B 118.7 мкг ~
Железо, Fe 0.943 мг 18 мг 5.2% 6.4% 1909 г
Йод, I 5.58 мкг 150 мкг 3.7% 4.6% 2688 г
Кобальт, Co 5.141 мкг 10 мкг 51.4% 63.5% 195 г
Литий, Li 0.547 мкг ~
Марганец, Mn 0.1196 мг 2 мг 6% 7.4% 1672 г
Медь, Cu 74.68 мкг 1000 мкг 7.5% 9.3% 1339 г
Молибден, Mo 7.386 мкг 70 мкг 10.6% 13.1% 948 г
Никель, Ni 8.616 мкг ~
Рубидий, Rb 16.9 мкг ~
Селен, Se 5.192 мкг 55 мкг 9.4% 11.6% 1059 г
Фтор, F 9.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42328 г
Хром, Cr 5.64 мкг 50 мкг 11.3% 14% 887 г
Цинк, Zn 1.0708 мг 12 мг 8.9% 11% 1121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аргинин* 0.498 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.245 г ~
Изолейцин 0.419 г ~
Лейцин 0.591 г ~
Лизин 0.661 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.339 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.326 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.563 г ~
Аланин 0.446 г ~
Аспарагиновая кислота 0.764 г ~
Глицин 0.39 г ~
Глутаминовая кислота 1.279 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.147 мг ~
бета Ситостерол 1.139 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.567 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.116 г min 16.8 г 6.6% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.911 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.761 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.659 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~

Энергетическая ценность Капуста с грибами и красным мясом составляет 81 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ГРИБАМИ И КРАСНЫМ МЯСОМ

Капуста с грибами и красным мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,9 %, бэта-каротином - 20,3 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином C - 14 %, витамином K - 38,2 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 13,3 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 26,1 %, кобальтом - 51,4 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Капуста с грибами и красным мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с грибами и красным мясом, калорийность 81 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с грибами и красным мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы