Рецепт Сельдь тихоокеанская (мой рец.засолки) 19.05.2020.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь тихоокеанская (мой рец.засолки) 19.05.2020.

Сельдь тихоокеанская, сырая 2267 г
Рассол для сельди (19.05.20.) 2200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь тихоокеанская (мой рец.засолки) 19.05.2020.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171 кКал 1684 кКал 10.2% 6% 985 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 11% 531 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 12.7% 459 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.7% 3481 г
Зола 11.505 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.3 мкг 900 мкг 3.1% 1.8% 3180 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.696 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 5.7% 1023 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.872 мг 5 мг 17.4% 10.2% 573 г
Витамин В6, пиридоксин 0.394 мг 2 мг 19.7% 11.5% 508 г
Витамин В9, фолаты 4.583 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 8728 г
Витамин В12, кобаламин 8.699 мкг 3 мкг 290% 169.6% 34 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.002 мг 15 мг 750000 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.922 мг 20 мг 9.6% 5.6% 1041 г
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.9 мг 2500 мг 15% 8.8% 669 г
Кальций, Ca 113.43 мг 1000 мг 11.3% 6.6% 882 г
Магний, Mg 31.72 мг 400 мг 7.9% 4.6% 1261 г
Натрий, Na 3719.32 мг 1300 мг 286.1% 167.3% 35 г
Сера, S 160.83 мг 1000 мг 16.1% 9.4% 622 г
Фосфор, Ph 206.6 мг 800 мг 25.8% 15.1% 387 г
Хлор, Cl 5635.67 мг 2300 мг 245% 143.3% 41 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.345 мг 18 мг 7.5% 4.4% 1338 г
Кобальт, Co 1.416 мкг 10 мкг 14.2% 8.3% 706 г
Марганец, Mn 0.0966 мг 2 мг 4.8% 2.8% 2070 г
Медь, Cu 98.29 мкг 1000 мкг 9.8% 5.7% 1017 г
Молибден, Mo 11.622 мкг 70 мкг 16.6% 9.7% 602 г
Селен, Se 31.822 мкг 55 мкг 57.9% 33.9% 173 г
Фтор, F 77.64 мкг 4000 мкг 1.9% 1.1% 5152 г
Цинк, Zn 0.5328 мг 12 мг 4.4% 2.6% 2252 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.854 г ~
Валин 0.736 г ~
Гистидин* 0.42 г ~
Изолейцин 0.658 г ~
Лейцин 1.16 г ~
Лизин 1.31 г ~
Метионин 0.422 г ~
Треонин 0.625 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.558 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.863 г ~
Аспарагиновая кислота 1.463 г ~
Глицин 0.685 г ~
Глутаминовая кислота 2.131 г ~
Пролин 0.507 г ~
Серин 0.583 г ~
Тирозин 0.482 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.23 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.794 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.764 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.007 г min 16.8 г 35.8% 20.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.92 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.563 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.182 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 1.298 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.115 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 11.1%
18:2 Линолевая 0.173 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.216 г ~
20:4 Арахидоновая 0.084 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.843 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 58.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.15 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.599 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%

Энергетическая ценность Сельдь тихоокеанская (мой рец.засолки) 19.05.2020. составляет 171 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 171 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 65.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕЛЬДЬ ТИХООКЕАНСКАЯ (МОЙ РЕЦ.ЗАСОЛКИ) 19.05.2020.

Сельдь тихоокеанская (мой рец.засолки) 19.05.2020. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином B12 - 290 %, калием - 15 %, кальцием - 11,3 %, фосфором - 25,8 %, хлором - 245 %, кобальтом - 14,2 %, молибденом - 16,6 %, селеном - 57,9 %

Чем полезен Сельдь тихоокеанская (мой рец.засолки) 19.05.2020.

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сельдь тихоокеанская (мой рец.засолки) 19.05.2020., калорийность 171 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь тихоокеанская (мой рец.засолки) 19.05.2020., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ