Рецепт Гречка тушёная со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка тушёная со свининой

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая 500 г
Морковь, сырая 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гречка тушёная со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 316.3 кКал 1684 кКал 18.8% 5.9% 532 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 5.1% 623 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 9.9% 318 г
Углеводы 26.9 г 219 г 12.3% 3.9% 814 г
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 8.9% 357 г
Вода 41.6 г 2273 г 1.8% 0.6% 5464 г
Зола 1.227 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.3 мкг 900 мкг 8.7% 2.8% 1149 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 318.407 мкг ~
бета Каротин 0.763 мг 5 мг 15.3% 4.8% 655 г
Ликопин 0.092 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.443 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.42 мг 1.5 мг 28% 8.9% 357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 3% 1040 г
Витамин В4, холин 1.36 мг 500 мг 0.3% 0.1% 36765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 1.7% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 5.3% 593 г
Витамин В9, фолаты 19.048 мкг 400 мкг 4.8% 1.5% 2100 г
Витамин В12, кобаламин 0.279 мкг 3 мкг 9.3% 2.9% 1075 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 0.4% 7317 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.578 мг 15 мг 3.9% 1.2% 2595 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.082 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 60976 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.1935 мг 20 мг 26% 8.2% 385 г
Ниацин 1.65 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.48 мг 2500 мг 13.1% 4.1% 761 г
Кальций, Ca 22.97 мг 1000 мг 2.3% 0.7% 4354 г
Кремний, Si 37.088 мг 30 мг 123.6% 39.1% 81 г
Магний, Mg 97.82 мг 400 мг 24.5% 7.7% 409 г
Натрий, Na 27.19 мг 1300 мг 2.1% 0.7% 4781 г
Сера, S 46.25 мг 1000 мг 4.6% 1.5% 2162 г
Фосфор, Ph 212.1 мг 800 мг 26.5% 8.4% 377 г
Хлор, Cl 17.4 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 13218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.6 мкг ~
Бор, B 178.6 мкг ~
Железо, Fe 3.408 мг 18 мг 18.9% 6% 528 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 0.4% 8380 г
Кобальт, Co 1.877 мкг 10 мкг 18.8% 5.9% 533 г
Марганец, Mn 0.7535 мг 2 мг 37.7% 11.9% 265 г
Медь, Cu 330.59 мкг 1000 мкг 33.1% 10.5% 302 г
Молибден, Mo 15.751 мкг 70 мкг 22.5% 7.1% 444 г
Никель, Ni 4.899 мкг ~
Рубидий, Rb 43.6 мкг ~
Селен, Se 16.859 мкг 55 мкг 30.7% 9.7% 326 г
Титан, Ti 15.11 мкг ~
Фтор, F 13.66 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29283 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 1.3% 2488 г
Цинк, Zn 1.7665 мг 12 мг 14.7% 4.6% 679 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.997 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.37 г ~
Лактоза 0.014 г ~
Мальтоза 0.078 г ~
Сахароза 1.24 г ~
Фруктоза 0.179 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.953 г ~
Валин 0.616 г ~
Гистидин* 0.375 г ~
Изолейцин 0.503 г ~
Лейцин 0.855 г ~
Лизин 0.821 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.299 г ~
Треонин 0.484 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.53 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.473 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.662 г ~
Аспарагиновая кислота 1.099 г ~
Глицин 0.735 г ~
Глутаминовая кислота 2.033 г ~
Пролин 0.544 г ~
Серин 0.55 г ~
Тирозин 0.411 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.894 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.206 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.749 г ~
18:0 Стеариновая 1.942 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.813 г min 16.8 г 46.5% 14.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.463 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.203 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.133 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.277 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 6.4%
18:2 Линолевая 2.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.179 г ~
20:4 Арахидоновая 0.05 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 14.1%

Энергетическая ценность Гречка тушёная со свининой составляет 316,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 316.3 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 17.6 г -%
Углеводы 26.9 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 41.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧКА ТУШЁНАЯ СО СВИНИНОЙ

Гречка тушёная со свининой богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 15,3 %, витамином B1 - 28 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином PP - 26 %, калием - 13,1 %, кремнием - 123,6 %, магнием - 24,5 %, фосфором - 26,5 %, железом - 18,9 %, кобальтом - 18,8 %, марганцем - 37,7 %, медью - 33,1 %, молибденом - 22,5 %, селеном - 30,7 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Гречка тушёная со свининой

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гречка тушёная со свининой, калорийность 316,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка тушёная со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ