Рецепт Соус грибной (Ушакова). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус грибной (Ушакова)

Белый гриб 300 г
Вода 250 г
Мука пшеничная цельнозерновая (Мука и макаронные изделия) 20 г
Лук репчатый 50 г
Масло оливковое (Масла и жиры) 30 г
Сметана 10,0% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Соус грибной (Ушакова)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73 кКал 1684 кКал 4.3% 5.9% 2307 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4% 3455 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 14.2% 966 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.8% 7552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 11% 1250 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 5.2% 2643 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.7% 19565 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 2.1% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 10.4% 1314 г
Витамин В4, холин 0.44 мг 500 мг 0.1% 0.1% 113636 г
Витамин В5, пантотеновая 1.186 мг 5 мг 23.7% 32.5% 422 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 2.7% 5128 г
Витамин В9, фолаты 17.786 мкг 400 мкг 4.4% 6% 2249 г
Витамин C, аскорбиновая 13.61 мг 90 мг 15.1% 20.7% 661 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.421 мг 15 мг 2.8% 3.8% 3563 г
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 78125 г
Витамин РР, НЭ 3.7357 мг 20 мг 18.7% 25.6% 535 г
Ниацин 2.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.93 мг 2500 мг 8.9% 12.2% 1126 г
Кальций, Ca 15.82 мг 1000 мг 1.6% 2.2% 6321 г
Магний, Mg 8.5 мг 400 мг 2.1% 2.9% 4706 г
Натрий, Na 6.75 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 19259 г
Сера, S 27.07 мг 1000 мг 2.7% 3.7% 3694 г
Фосфор, Ph 46.7 мг 800 мг 5.8% 7.9% 1713 г
Хлор, Cl 11.71 мг 2300 мг 0.5% 0.7% 19641 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.6 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Железо, Fe 0.279 мг 18 мг 1.6% 2.2% 6452 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 2.929 мкг 10 мкг 29.3% 40.1% 341 г
Марганец, Mn 0.1156 мг 2 мг 5.8% 7.9% 1730 г
Медь, Cu 6.64 мкг 1000 мкг 0.7% 1% 15060 г
Никель, Ni 0.214 мкг ~
Рубидий, Rb 45.1 мкг ~
Селен, Se 0.036 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 152778 г
Фтор, F 63.64 мкг 4000 мкг 1.6% 2.2% 6285 г
Хром, Cr 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 7.4% 1845 г
Цинк, Zn 0.2021 мг 12 мг 1.7% 2.3% 5938 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.093 г ~
Сахароза 0.464 г ~
Фруктоза 0.086 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.016 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.121 г min 16.8 г 0.7% 1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.339 г от 11.2 до 20.6 г 3% 4.1%
18:2 Линолевая 0.339 г ~
18:3 Линоленовая 0.339 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.8%

Энергетическая ценность Соус грибной (Ушакова) составляет 73 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 73 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 86 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СОУС ГРИБНОЙ (УШАКОВА)

Соус грибной (Ушакова) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 23,7 %, витамином C - 15,1 %, витамином PP - 18,7 %, кобальтом - 29,3 %

Чем полезен Соус грибной (Ушакова)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Соус грибной (Ушакова), калорийность 73 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус грибной (Ушакова), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ