Рецепт Тыквенные кексы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыквенные кексы

Тыква, вареная, без соли 590 г
Яйцо куриное (Запекание) 113 г
Овсяная мука (Запекание) 88 г
Мука из желтой кукурузы 86 г
Сироп из топинамбура 10 г
Сироп из шиповника 10 г
Сахар песок 20 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Варка без слива) 88 г
Лимон 15 г
Имбирь, молотый 4 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Корица, молотая 1 г
Способ приготовления

Тыквенное пюре соединить с курагой, цедрой 1лимона и соком лимона (17г). Яйца взбить с сахаром и сиропами, добавить в пюре. Муку смешать с разрыхлителем, имбирем и постепенно вмешать в пюре. Вместо молотого имбиря можно добавить курицу, ванилин, а можно и то и другое. Разложить тесто по формочками и отправить в духовку на 25-30 минут . Сиропы можно не брать, а просто увеличить количество сахара, но мне нравиться с сиропами (не так сладко).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенные кексы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1073 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 4.2% 1520 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.2% 2000 г
Углеводы 29.1 г 219 г 13.3% 8.5% 753 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 11.1% 571 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.7% 3814 г
Зола 1.833 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 310.5 мкг 900 мкг 34.5% 22% 290 г
Ретинол 0.032 мг ~
альфа Каротин 2004.076 мкг ~
бета Каротин 1.925 мг 5 мг 38.5% 24.5% 260 г
бета Криптоксантин 1066.869 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 891.536 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4.1% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 5.6% 1132 г
Витамин В4, холин 42.56 мг 500 мг 8.5% 5.4% 1175 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 5.2% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 3.1% 2083 г
Витамин В9, фолаты 10.529 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3799 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 1.5% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 9.42 мг 90 мг 10.5% 6.7% 955 г
Витамин D, кальциферол 0.31 мкг 10 мкг 3.1% 2% 3226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.493 мг 15 мг 10% 6.4% 1005 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 2.846 мкг 50 мкг 5.7% 3.6% 1757 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Дигидрофиллохинон 0.012 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.9642 мг 20 мг 9.8% 6.2% 1018 г
Ниацин 0.408 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 576.72 мг 2500 мг 23.1% 14.7% 433 г
Кальций, Ca 99.66 мг 1000 мг 10% 6.4% 1003 г
Кремний, Si 2.853 мг 30 мг 9.5% 6.1% 1052 г
Магний, Mg 42.74 мг 400 мг 10.7% 6.8% 936 г
Натрий, Na 25.74 мг 1300 мг 2% 1.3% 5051 г
Сера, S 24.99 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 4002 г
Фосфор, Ph 217.9 мг 800 мг 27.2% 17.3% 367 г
Хлор, Cl 22.07 мг 2300 мг 1% 0.6% 10421 г
Микроэлементы
Бор, B 3.3 мкг ~
Железо, Fe 1.998 мг 18 мг 11.1% 7.1% 901 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 1.2% 5319 г
Кобальт, Co 1.409 мкг 10 мкг 14.1% 9% 710 г
Марганец, Mn 0.3127 мг 2 мг 15.6% 9.9% 640 г
Медь, Cu 110.85 мкг 1000 мкг 11.1% 7.1% 902 г
Молибден, Mo 0.864 мкг 70 мкг 1.2% 0.8% 8102 г
Селен, Se 6.557 мкг 55 мкг 11.9% 7.6% 839 г
Фтор, F 7.94 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50378 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8929 г
Цинк, Zn 0.543 мг 12 мг 4.5% 2.9% 2210 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.4 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.026 г ~
Сахароза 0.02 г ~
Фруктоза 0.029 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.287 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.491 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.446 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.361 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.819 г min 16.8 г 4.9% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.691 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.375 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.1%
18:2 Линолевая 0.344 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.4%

Энергетическая ценность Тыквенные кексы составляет 157 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 157 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 29.1 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 59.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЫКВЕННЫЕ КЕКСЫ

Тыквенные кексы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,5 %, бэта-каротином - 38,5 %, калием - 23,1 %, фосфором - 27,2 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 14,1 %, марганцем - 15,6 %, медью - 11,1 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Тыквенные кексы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тыквенные кексы, калорийность 157 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенные кексы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ