Рецепт Паштет говяжий с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет говяжий с луком

Печень говяжья вареная 253 г
Масло Сливочное 82,5% 70 г
Лук жареный большая порция 102 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 150 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Паштет говяжий с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.9 кКал 1684 кКал 9.7% 6% 1034 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 9% 685 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 13.6% 452 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2% 3043 г
Зола 1.742 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2819 мкг 900 мкг 313.2% 192.3% 32 г
Ретинол 2.811 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.6% 10204 г
бета Криптоксантин 0.166 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.707 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 4.8% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.894 мг 1.8 мг 49.7% 30.5% 201 г
Витамин В4, холин 423.79 мг 500 мг 84.8% 52.1% 118 г
Витамин В5, пантотеновая 4.566 мг 5 мг 91.3% 56% 110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.495 мг 2 мг 24.8% 15.2% 404 г
Витамин В9, фолаты 162.181 мкг 400 мкг 40.5% 24.9% 247 г
Витамин В12, кобаламин 40.039 мкг 3 мкг 1334.6% 819.3% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 7.9 мг 90 мг 8.8% 5.4% 1139 г
Витамин D, кальциферол 0.992 мкг 10 мкг 9.9% 6.1% 1008 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.774 мг 15 мг 5.2% 3.2% 1938 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 65.596 мкг 50 мкг 131.2% 80.5% 76 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.4% 4615 г
Витамин РР, НЭ 8.815 мг 20 мг 44.1% 27.1% 227 г
Ниацин 4.849 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.98 мг 2500 мг 5.6% 3.4% 1799 г
Кальций, Ca 18.08 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5531 г
Магний, Mg 12.63 мг 400 мг 3.2% 2% 3167 г
Натрий, Na 421.59 мг 1300 мг 32.4% 19.9% 308 г
Сера, S 176.51 мг 1000 мг 17.7% 10.9% 567 г
Фосфор, Ph 160.7 мг 800 мг 20.1% 12.3% 498 г
Хлор, Cl 655.44 мг 2300 мг 28.5% 17.5% 351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.4 мкг ~
Бор, B 44.2 мкг ~
Железо, Fe 3.979 мг 18 мг 22.1% 13.6% 452 г
Йод, I 4.87 мкг 150 мкг 3.2% 2% 3080 г
Кобальт, Co 14.531 мкг 10 мкг 145.3% 89.2% 69 г
Марганец, Mn 0.2833 мг 2 мг 14.2% 8.7% 706 г
Медь, Cu 2562.4 мкг 1000 мкг 256.2% 157.3% 39 г
Молибден, Mo 74.479 мкг 70 мкг 106.4% 65.3% 94 г
Никель, Ni 42.704 мкг ~
Рубидий, Rb 105.2 мкг ~
Селен, Se 26.503 мкг 55 мкг 48.2% 29.6% 208 г
Фтор, F 186.32 мкг 4000 мкг 4.7% 2.9% 2147 г
Хром, Cr 21.79 мкг 50 мкг 43.6% 26.8% 229 г
Цинк, Zn 3.5352 мг 12 мг 29.5% 18.1% 339 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.287 г ~
Сахароза 1.437 г ~
Фруктоза 0.265 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.872 г ~
Валин 0.843 г ~
Гистидин* 0.573 г ~
Изолейцин 0.633 г ~
Лейцин 1.078 г ~
Лизин 0.972 г ~
Метионин 0.297 г ~
Метионин + Цистеин 0.514 г ~
Треонин 0.553 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.634 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.13 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.689 г ~
Аспарагиновая кислота 0.921 г ~
Глицин 0.639 г ~
Глутаминовая кислота 1.361 г ~
Пролин 0.691 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.498 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 204.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.317 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.475 г ~
6:0 Капроновая 0.105 г ~
8:0 Каприловая 0.091 г ~
10:0 Каприновая 0.24 г ~
12:0 Лауриновая 0.308 г ~
14:0 Миристиновая 1.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.432 г ~
18:0 Стеариновая 1.497 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.877 г min 16.8 г 23.1% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.107 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.397 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.26 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.68 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 3.7%
18:2 Линолевая 0.391 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.147 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.12 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.5%

Энергетическая ценность Паштет говяжий с луком составляет 162,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 162.9 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПАШТЕТ ГОВЯЖИЙ С ЛУКОМ

Паштет говяжий с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 313,2 %, витамином B2 - 49,7 %, холином - 84,8 %, витамином B5 - 91,3 %, витамином B6 - 24,8 %, витамином B9 - 40,5 %, витамином B12 - 1334,6 %, витамином H - 131,2 %, витамином PP - 44,1 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 28,5 %, железом - 22,1 %, кобальтом - 145,3 %, марганцем - 14,2 %, медью - 256,2 %, молибденом - 106,4 %, селеном - 48,2 %, хромом - 43,6 %, цинком - 29,5 %

Чем полезен Паштет говяжий с луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Паштет говяжий с луком, калорийность 162,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет говяжий с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ