Рецепт Салат с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с грибами

Картофель (Варка со сливом) 30 г
Грибы шиитаке, жареные 30 г
Ветчина, рубленная, консервированная 30 г
Майонез «Провансаль» 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.8 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 878 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 4.5% 1152 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 14.2% 366 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 1.7% 3042 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.6% 1429 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.6% 3309 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23684 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.214 мг 1.5 мг 14.3% 7.5% 701 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 4.4% 1192 г
Витамин В4, холин 37.78 мг 500 мг 7.6% 4% 1323 г
Витамин В5, пантотеновая 0.56 мг 5 мг 11.2% 5.8% 893 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 6% 870 г
Витамин В9, фолаты 6.635 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 6029 г
Витамин В12, кобаламин 0.202 мкг 3 мкг 6.7% 3.5% 1485 г
Витамин C, аскорбиновая 4.62 мг 90 мг 5.1% 2.7% 1948 г
Витамин D, кальциферол 0.317 мкг 10 мкг 3.2% 1.7% 3155 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.144 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.173 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.428 мг 15 мг 29.5% 15.4% 339 г
Витамин Н, биотин 0.029 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 172414 г
Витамин РР, НЭ 2.6308 мг 20 мг 13.2% 6.9% 760 г
Ниацин 0.314 мг ~
Бетаин 1.904 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.71 мг 2500 мг 12.8% 6.7% 780 г
Кальций, Ca 9.95 мг 1000 мг 1% 0.5% 10050 г
Магний, Mg 16.75 мг 400 мг 4.2% 2.2% 2388 г
Натрий, Na 444.37 мг 1300 мг 34.2% 17.8% 293 г
Сера, S 9.23 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 10834 г
Фосфор, P 95 мг 800 мг 11.9% 6.2% 842 г
Хлор, Cl 16.73 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13748 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 248.1 мкг ~
Бор, B 33.2 мкг ~
Ванадий, V 42.98 мкг ~
Железо, Fe 0.792 мг 18 мг 4.4% 2.3% 2273 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10417 г
Кобальт, Co 1.442 мкг 10 мкг 14.4% 7.5% 693 г
Литий, Li 22.212 мкг ~
Марганец, Mn 0.1206 мг 2 мг 6% 3.1% 1658 г
Медь, Cu 101.83 мкг 1000 мкг 10.2% 5.3% 982 г
Молибден, Mo 2.308 мкг 70 мкг 3.3% 1.7% 3033 г
Никель, Ni 1.442 мкг ~
Рубидий, Rb 144.2 мкг ~
Селен, Se 7.269 мкг 55 мкг 13.2% 6.9% 757 г
Фтор, F 8.65 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46243 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 3% 1736 г
Цинк, Zn 0.9087 мг 12 мг 7.6% 4% 1321 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.154 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аргинин* 0.361 г ~
Валин 0.284 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.451 г ~
Лизин 0.475 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.273 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.239 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аланин 0.34 г ~
Аспарагиновая кислота 0.586 г ~
Глицин 0.297 г ~
Глутаминовая кислота 0.953 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.865 мг ~
Кампестерол 0.865 мг ~
бета Ситостерол 18.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.835 г ~
18:0 Стеариновая 0.981 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.044 г min 16.8 г 30% 15.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.829 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.322 г от 11.2 до 20.6 г 56.4% 29.4%
18:2 Линолевая (ud) 6.26 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность Салат с грибами составляет 191,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.8 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГРИБАМИ

Салат с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином E - 29,5 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 12,8 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 14,4 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Салат с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с грибами, калорийность 191,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги