Рецепт шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шаурма

Язык говяжий, вареная на маленьком огне	250 г
Огурец с кожурой, сырой	100 г
Помидор (томат), парниковый	2 Штука диаметр 5,5 см
Лук репчатый	1 Штука
Капуста белокочанная	200 г
Сметана 20,0% жирности	3 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Майонез «Провансаль»	3 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Чеснок, сырой	3 tsp
Хлеб, лаваш, белый, необогащенный	1 oz

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	145 ккал	1684 ккал	8.6%	5.9%	1161 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	6%	1152 г
Жиры	10.8 г	56 г	19.3%	13.3%	519 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	1.6%	4380 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.1%	2222 г
Вода	75.9 г	2273 г	3.3%	2.3%	2995 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	26.3 мкг	900 мкг	2.9%	2%	3422 г
Ретинол	0.011 мг	~
альфа Каротин	1.2 мкг	~
бета Каротин	0.104 мг	5 мг	2.1%	1.4%	4808 г
бета Криптоксантин	2.835 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.655 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	1.8%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.119 мг	1.8 мг	6.6%	4.6%	1513 г
Витамин В4, холин	54.77 мг	500 мг	11%	7.6%	913 г
Витамин В5, пантотеновая	0.277 мг	5 мг	5.5%	3.8%	1805 г
Витамин В6, пиридоксин	0.096 мг	2 мг	4.8%	3.3%	2083 г
Витамин В9, фолаты	9.532 мкг	400 мкг	2.4%	1.7%	4196 г
Витамин В12, кобаламин	0.878 мкг	3 мкг	29.3%	20.2%	342 г
Витамин C, аскорбиновая	18.14 мг	90 мг	20.2%	13.9%	496 г
Витамин D, кальциферол	0.116 мкг	10 мкг	1.2%	0.8%	8621 г
Витамин D3, холекальциферол	0.109 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.622 мг	15 мг	10.8%	7.4%	925 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	0.309 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	16181 г
Витамин К, филлохинон	20 мкг	120 мкг	16.7%	11.5%	600 г
Витамин РР, НЭ	1.4176 мг	20 мг	7.1%	4.9%	1411 г
Ниацин	0.262 мг	~
Бетаин	0.774 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	202.07 мг	2500 мг	8.1%	5.6%	1237 г
Кальций, Ca	28.98 мг	1000 мг	2.9%	2%	3451 г
Магний, Mg	12.34 мг	400 мг	3.1%	2.1%	3241 г
Натрий, Na	67.5 мг	1300 мг	5.2%	3.6%	1926 г
Сера, S	16.98 мг	1000 мг	1.7%	1.2%	5889 г
Фосфор, P	70.4 мг	800 мг	8.8%	6.1%	1136 г
Хлор, Cl	19.44 мг	2300 мг	0.8%	0.6%	11831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	157 мкг	~
Бор, B	78.8 мкг	~
Железо, Fe	1.141 мг	18 мг	6.3%	4.3%	1578 г
Йод, I	1.23 мкг	150 мкг	0.8%	0.6%	12195 г
Кобальт, Co	2.045 мкг	10 мкг	20.5%	14.1%	489 г
Марганец, Mn	0.1225 мг	2 мг	6.1%	4.2%	1633 г
Медь, Cu	95.56 мкг	1000 мкг	9.6%	6.6%	1046 г
Молибден, Mo	3.326 мкг	70 мкг	4.8%	3.3%	2105 г
Никель, Ni	5.643 мкг	~
Рубидий, Rb	64 мкг	~
Селен, Se	3.933 мкг	55 мкг	7.2%	5%	1398 г
Фтор, F	8.13 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	49200 г
Хром, Cr	2.07 мкг	50 мкг	4.1%	2.8%	2415 г
Цинк, Zn	1.3629 мг	12 мг	11.4%	7.9%	880 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.121 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.103 г	~
Аргинин*	0.052 г	~
Валин	0.032 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.029 г	~
Лейцин	0.044 г	~
Лизин	0.031 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.025 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.033 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.03 г	~
Заменимые аминокислоты	0.243 г	~
Аланин	0.033 г	~
Аспарагиновая кислота	0.065 г	~
Глицин	0.028 г	~
Глутаминовая кислота	0.2 г	~
Пролин	0.049 г	~
Серин	0.033 г	~
Тирозин	0.023 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	46.59 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.527 мг	~
бета Ситостерол	6.816 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.201 г	~
15:0 Пентадекановая	0.034 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.494 г	~
17:0 Маргариновая	0.069 г	~
18:0 Стеариновая	0.778 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.559 г	min 16.8 г	21.2%	14.6%
14:1 Миристолеиновая	0.052 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.258 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.225 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.153 г	от 11.2 до 20.6 г	19.2%	13.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.09 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.019 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
Трансжиры	0.229 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность шаурма составляет 145 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	145 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	10.8 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	75.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

шаурма богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B12 - 29,3 %, витамином C - 20,2 %, витамином K - 16,7 %, кобальтом - 20,5 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен шаурма

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить шаурма, калорийность 145 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шаурма, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Филе палтуса в миндальных лепестках

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе