Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 50 г
Соль столовая 15 г
Перец черный молотый 5 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 125 г
Сулугуни 150 г
Масло подсолнечное 20 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 100 г
Способ приготовления

Приготовить фарш, в центр котлет положить кусочки сыра, обвалять в панировке. Бумагу для выпечки смазать маслом. Выпекать котлеты в духовке 20 минут при 190 град. 1 котлета сырая 156 гр. Готовая 130.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.7 кКал 1684 кКал 9.4% 6% 1068 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 16.9% 376 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.5% 982 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.8% 3590 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.8% 3552 г
Зола 2.933 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.6 мкг 900 мкг 2.8% 1.8% 3516 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
бета Криптоксантин 0.171 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.732 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 5.4% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 5.6% 1118 г
Витамин В4, холин 12.59 мг 500 мг 2.5% 1.6% 3971 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 1.6% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 1% 6452 г
Витамин В9, фолаты 14.446 мкг 400 мкг 3.6% 2.3% 2769 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 1.6% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.159 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.718 мг 15 мг 4.8% 3% 2089 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.077 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 1.071 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4669 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.1% 3077 г
Витамин РР, НЭ 6.762 мг 20 мг 33.8% 21.4% 296 г
Ниацин 7.391 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.96 мг 2500 мг 10.5% 6.7% 951 г
Кальций, Ca 102.53 мг 1000 мг 10.3% 6.5% 975 г
Магний, Mg 67.84 мг 400 мг 17% 10.8% 590 г
Натрий, Na 672.67 мг 1300 мг 51.7% 32.8% 193 г
Сера, S 35.48 мг 1000 мг 3.5% 2.2% 2818 г
Фосфор, Ph 150.2 мг 800 мг 18.8% 11.9% 533 г
Хлор, Cl 72.18 мг 2300 мг 3.1% 2% 3186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Железо, Fe 1.615 мг 18 мг 9% 5.7% 1115 г
Йод, I 6.02 мкг 150 мкг 4% 2.5% 2492 г
Кобальт, Co 7.214 мкг 10 мкг 72.1% 45.7% 139 г
Марганец, Mn 0.1237 мг 2 мг 6.2% 3.9% 1617 г
Медь, Cu 89.38 мкг 1000 мкг 8.9% 5.6% 1119 г
Молибден, Mo 8.518 мкг 70 мкг 12.2% 7.7% 822 г
Никель, Ni 0.214 мкг ~
Олово, Sn 1.16 мкг ~
Рубидий, Rb 34 мкг ~
Селен, Se 3.123 мкг 55 мкг 5.7% 3.6% 1761 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Фтор, F 98.97 мкг 4000 мкг 2.5% 1.6% 4042 г
Хром, Cr 18.32 мкг 50 мкг 36.6% 23.2% 273 г
Цинк, Zn 1.1729 мг 12 мг 9.8% 6.2% 1023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.929 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.218 г ~
Мальтоза 0.149 г ~
Сахароза 0.464 г ~
Фруктоза 0.23 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 1.383 г ~
Валин 1.01 г ~
Гистидин* 0.979 г ~
Изолейцин 0.873 г ~
Лейцин 1.528 г ~
Лизин 1.954 г ~
Метионин 0.354 г ~
Метионин + Цистеин 0.649 г ~
Треонин 0.848 г ~
Триптофан 0.292 г ~
Фенилаланин 0.833 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.445 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.994 г ~
Аспарагиновая кислота 1.489 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 0.714 г ~
Глутаминовая кислота 2.407 г ~
Пролин 0.845 г ~
Серин 0.808 г ~
Тирозин 0.688 г ~
Цистеин 0.335 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.329 мг ~
бета Ситостерол 2.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.507 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.112 г min 16.8 г 6.6% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.986 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.225 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 6.9%
18:2 Линолевая 1.182 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 157,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 157.7 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 64 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 33,8 %, магнием - 17 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 72,1 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 36,6 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 157,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ